慢性疾病营养美味配餐图谱 冠心病

第一部分 冠心病患者饮食调养的常识与技巧 1

1．饮食调养原则 2

2．最佳调养食品 3

3．生活方式注意事项 4

4．饮食误区与禁忌 5

第二部分 冠心病患者营养美味配餐 7

一、菜肴类 8

1．豆干炒芹菜肉丝 8

2．洋葱炒肉片 9

3．金针菇炒肉丝 10

4．大蒜炒肉片 11

5．枸杞肉丁 12

6．山楂肉干 13

7．鱼香排骨 14

8．海带炒肉丝 15

9．苦尽甘来 16

10．土豆烧牛肉 17

11．川芎红花牛肉丸 18

12．双耳同心 19

13．枸杞蒸蛋 20

14．菠萝鸡丁 21

15．丹参鸡 22

16．黑风穿白云 23

17．白鸽醉酒 24

18．白鸭游海 25

19．金蒜鳝鱼 26

20．陈皮兔丁 27

21．五香兔肉 28

22．木耳鱼片 29

23．参芪烧活鲤 30

24．鲜奶鲤鱼 31

25．番柿烩茄瓜 32

26．富贵双鲜 33

27．茄子烧鳝鱼 34

28．清炖甲鱼 35

29．炒淡菜 36

30．大枣海参 37

31．清炒鳝丝 38

32．韭黄炒鱼片 39

33．糖醋鱼 40

34．烧青菜 41

35．青椒海带 42

36．麻油芦笋 43

37．糖醋卷心菜 44

38．炒香菇 45

39．葱油萝卜丝 46

40．海带青椒丝 47

41．猪血烩鱼片 48

42．素烧魔芋 49

43．什锦豆腐 50

44．木耳烧豆腐 51

45．平菇炖豆腐 52

46．豆腐干炒蒜苗 53

47．蒜拌马齿苋 54

48．凉拌黑木耳 55

49．姜汁芹竹 56

50．蒜泥拌蒸茄 57

二、汤羹类 58

51．红椒苹果汤 58

52．猪心丹参汤 59

53．萝卜虾壳汤 60

54．芹菜紫菜汤 61

55．鱼头豆腐汤 62

56．冬瓜海带汤 63

57．橘枳生姜汤 64

58．香菇青笋叶汤 65

59．泽泻荠菜汤 66

60．三七牛肉汤 67

61．菠菜猪肝汤 68

62．香菜生姜羊肉汤 69

63．枸杞兔肉汤 70

64．蛋白番茄汤 71

65．黄花木耳汤 72

66．黄豆骨头汤 73

67．荸荠海蜇皮汤 74

68．黄豆芽肉丝汤 75

69．青菜萝卜汤 76

70．银莲羹 77

71．松榛羹 78

三、粥类 79

72．木耳白菜粥 79

73．木耳猪肉粳米粥 80

74．五仁粥 81

75．二白粥 82

76．大蒜玉米粥 83

77．土豆粳米粥 84

78．玉米木耳粥 85

79．百合玉竹粥 86

80．山药萝卜粥 87

81．羊藿粥 88

82．瓜皮绿豆粥 89

四、其他 90

83．醋茶 90

84．三花茶 91

85．玉竹茶 92

86．丹参茶 93

87．红花茶 94

88．花生壳茶 95

89．何首乌茶 96

90．桑寄生茶 97

91．二黑茶 98

92．丹参益母草饮 99

93．桑叶蚕沙饮 100

94．山楂毛冬青饮 101

95．银花夏枯草饮 102

96．生脉蜜饮 103

97．三豆饮 104

98．薄荷双花饮 105

99．丹参红花酒 106

100．洋葱葡萄酒 107

第三部分 冠心病患者一周配餐表 108

第四部分 冠心病患者常用食疗单方 110