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- 作 者：阿瑛编著
- 出 版 社：广州：广东旅游出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：780653721X
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蒸饺韭菜三角饺 4
鲜虾韭菜饺 6
百花凤眼饺 8
虾干鱼茸饺 10
带子海鲜饺 12
水晶虾饺 14
杂锦素饺 16
瑶柱水饺 18
鲜肉甘笋饺 20
鸡肉冬菇饺 22
玫瑰鲜虾饺 24
碧玉金鱼饺 26
莲花饺 28
鲜肉菠菜饺 30
牛肉蒸饺 32
鲜肉蒸饺 34
冬菇鱼茸饺 36
淮山鲜肉饺 38
鸡肉三角饺 40
杞子鸡肉饺 42
鲜虾菠菜饺 44
甘笋素饺 46
水饺上汤水饺 48
上汤水饺面 50
陈皮上汤饺 52
伊面鲜肉饺 54
上汤素水饺 56
鲜虾饺蛋面 58
碧绿水饺 60
米粉菠菜饺 62
红油水饺 64
煎饺香煎饺子 66
三鲜锅贴 68
煎香茜饺 70
炸饺酥炸韭菜饺 72
鲜虾咸水饺 74
上汤炸饺 76
酸甜云吞饺 78