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- 作 者：李德强著
- 出 版 社：汕头：汕头大学出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7810368427
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煲饭不可缺的配角——米V.S.特调酱油 6
从火开始认识煲饭 8
超人气好滋味的特色煲仔饭 9
榨菜肉丝煲饭 10
瓜仔肉煲饭 11
蚝油牛肉煲饭 12
椒麻鸡丁煲饭 14
鸡茸香菜煲饭 15
沙茶牛肉煲饭 15
银鱼煲饭 16
咸菜蚵仔煲饭 17
素什锦煲饭 18
蕃薯香芋煲饭 18
不可不吃的经典煲仔饭 19
上海菜煲饭 20
窝蛋牛肉煲饭 22
马蹄肉饼煲饭 23
免治牛肉煲饭 24
豉汁排骨煲饭 25
梅子排骨煲饭 25
香菇滑鸡煲饭 26
洋葱鸡丁煲饭 27
咸鱼肉饼煲饭 28
腊肠鸡煲饭 29
咖喱椰汁煲饭 30
冬菜猪肝煲饭 30
香菇腊肉煲饭 31
港式腊味煲饭 32
咸鱼鸡粒煲饭 33
鱼片煲饭 34
虾米萝卜干煲饭 34
咸鱼田鸡煲饭 35
香港烧腊大观园 36
煲仔饭也可以很精致喔！ 38
瑶柱排骨煲饭 39
XO酱凤爪煲饭 40
腊味油鸭煲饭 40
田鸡花胶煲饭 41
双腿煲饭 42
麒麟鱼片煲饭 43
土虱煲饭 44
养生鳝鱼煲饭 44
金银蒜鲜虾煲饭 45
墨鱼干蚝豉煲饭 46