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- 作 者：王秀琳主编
- 出 版 社：北京：旅游教育出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787563720088
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第一章 中国旅游与茶文化 1
第一课 概述 1
第二课 茶的起源与发展 2
第三课 茶的种类 3
第四课 中国的名茶 5
第五课 茶具指南 9
第六课 泡茶与饮茶 13
第七课 南北茶馆 16
第八课 茶礼茶俗 18
第九课 茶与茶道 21
第二章 中国旅游与酒文化 25
第一课 概述 25
第二课 酒的起源 26
第三课 酒的种类 27
第四课 中国的名酒 29
第五课 酒德酒礼 33
第六课 饮酒习俗 37
第七课 诗酒人生 41
第三章 中国旅游与食文化 47
第一课 概述 47
第二课 中国食文化的起源和发展 48
第三课 中国食文化的基本特征 49
第四课 中国的菜系 52
第五课 各地风味小吃 55
第六课 各地名宴 60
第七课 食礼食俗 64
第四章 中国旅游与服饰文化 70
第一课 概述 70
第二课 中国传统服饰的构成要素 71
第三课 中国传统服饰的发展变迁 74
第四课 中国传统服饰颜色和图案的象征意义 79
第五课 中国传统服饰习俗 82
第六课 中国少数民族服饰 85
第五章 中国旅游与花鸟虫鱼文化 101
第一课 概述 101
第二课 中国旅游与花文化 101
第三课 中国旅游与鸟文化 113
第四课 中国旅游与虫文化 117
第五课 中国旅游与鱼文化 121