- 作 者：食品安全行政监管与技术监督丛编委会组织编写；毛振宾主编
- 出 版 社：北京：中国劳动社会保障出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787504582638
- 标注页数：182 页
- PDF页数：194 页
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第一章 概述 1
第一节 食用农产品与食品安全 1
第二节 食用农产品的安全保障 3
第三节 食用农产品的安全监管 5
第四节 食用农产品安全监管的思路与对策 12
第二章 食用农产品生态环境 16
第一节 食用农产品生态环境与食品安全 16
第二节 我国食用农产品生态环境现状和问题 18
第三节 食用农产品生态环境监管对策 29
第三章 食用农产品投入品 36
第一节 食用农产品投入品概述 36
第二节 食用农产品投入品对食品安全的影响 40
第三节 食用农产品投入品安全监管体系的构建 46
第四章 食用农产品的生产 54
第一节 食用农产品的生产方式及特点 54
第二节 我国食用农产品生产的现状 58
第三节 食用农产品生产监管体系建设 61
第五章 食用农产品的初加工与包装 68
第一节 食用农产品初加工与包装概述 68
第二节 食用农产品初加工与包装产业发展现状和问题 72
第三节 食用农产品初加工与包装监管体系建设 76
第六章 食用农产品的贮存与运输 83
第一节 食用农产品贮存与运输概述 83
第二节 食用农产品贮存与运输现状和问题 85
第三节 食用农产品贮存与运输安全监管对策 88
第七章 食用农产品的市场准入和消费安全 96
第一节 食用农产品的市场供给、准入和消费 96
第二节 食用农产品市场准入制度和消费安全技术支持 102
附录一 《中华人民共和国食品安全法》 114
附录二 《中华人民共和国农产品质量安全法》 134
附录三 《农产品包装和标识管理办法》 142
附录四 《农产品产地安全管理办法》 145
附录五 《农产品地理标志管理办法》 149
附录六 《关于北京市食用农产品安全生产体系建设的意见》 153
附录七 《上海市食用农产品安全监管暂行办法》 157
附录八 《深圳市食用农产品安全条例》 168
附录九 《成都市食用农产品质量安全条例》 173
参考文献 180