- 作 者：翟翎编著
- 出 版 社：长沙：湖南美术出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787535641076
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上篇 食物本草养生第一章 谷类 1
大米 2
小米 4
黑米 6
玉米 8
糯米 10
薏米 12
燕麦 14
荞麦 16
小麦 18
第二章 豆类 21
黄豆 22
绿豆 24
红豆 26
蚕豆 28
豆腐 30
第三章 蔬菜 33
白菜 34
小白菜 36
菠菜 38
油菜 40
韭菜 42
生菜 44
香菜 46
茼蒿 48
芹菜 50
西兰花 52
西红柿 54
黄瓜 56
冬瓜 58
苦瓜 60
丝瓜 62
青椒 64
土豆 66
山药 68
红薯 70
白萝卜 72
胡萝卜 74
洋葱 76
莲藕 78
荸荠 80
绿豆芽 82
豌豆 84
魔芋 86
黄花菜 88
蕨菜 90
芦笋 92
竹笋 94
莴笋 96
第四章 菌类 99
香菇 100
金针菇 102
黑木耳 104
银耳 106
猴头菇 108
第五章 水果 111
苹果 112
葡萄 114
香蕉 116
梨 118
菠萝 120
西瓜 122
哈密瓜 124
木瓜 126
草莓 128
桂圆 130
柚子 132
橙子 134
石榴 136
芒果 138
山楂 140
樱桃 142
荔枝 144
金橘 146
柠檬 148
橄榄 150
猕猴桃 152
第六章 干果 155
红枣 156
核桃 158
花生 160
栗子 162
乌梅 164
杏仁 166
莲子 168
腰果 170
松仁 172
南瓜子 174
第七章 肉禽蛋类 177
猪肉 178
牛肉 180
羊肉 182
驴肉 184
兔肉 186
鸡肉 188
鸭肉 190
鸽肉 192
鸡蛋 194
鹌鹑蛋 196
鸭蛋 198
第八章 水产 201
紫菜 202
海带 204
鲤鱼 206
鲫鱼 208
草鱼 210
鳝鱼 212
泥鳅 214
带鱼 216
鲈鱼 218
虾 220
螃蟹 222
海参 224
甲鱼 226
牡蛎 228
第九章 草药 231
枸杞子 232
人参 234
冬虫夏草 236
荷叶 238
菊花 240
薄荷 242
百合 244
陈皮 246
肉苁蓉 248
当归 250
杜仲 252
附子 254
茯苓 256
金银花 258
第十章 饮品 261
绿茶 262
牛奶 264
葡萄酒 266
豆浆 268
第十一章 调料 271
醋 272
葱 274
姜 276
蒜 278
蒜 278
下篇 食物本草养生药膳第一章 谷类本草养生药膳 283
第二章 豆类本草养生药膳 291
第三章 蔬菜本草养生药膳 297
第四章 菌类本草养生药膳 325
第五章 水果本草养生药膳 333
第六章 干果本草养生药膳 341
第七章 肉禽蛋类本草养生药膳 347
第八章 水产本草养生药膳 359
第九章 草药本草养生药膳 373