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美味欺诈  食品造假与打假的历史
  • 作 者:(英)威尔逊著
  • 出 版 社:北京:生活·读书·新知三联书店
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787108034694
  • 标注页数:280 页
  • PDF页数:293 页
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前言 1

第一章德国火腿和英国芥末! 1

第二章一箪饭,一瓢饮 39

第三章政府芥末 77

第四章粉色人造黄油与纯番茄酱 120

第五章假冒食品与合成食品 175

第六章印度香米和婴儿奶粉 223

结语21世纪的掺假食品 264

鸣谢 268

参考书目 271

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