- 作 者：谈正衡著
- 出 版 社：沈阳：辽宁教育出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787538292121
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一 春水新涨说芦蒿 1
二 新碧春韭一茬茬 5
三 马兰头，拦路生 9
四 村上椿树 13
五 尝鲜无不道春笋 18
六 原野食绿 23
七 莴笋的风土人情 28
八 桃花颜色苋菜饭 33
九 地苔皮的前世今生 37
十 螺蛳嘬嘬 41
十一 遮眼大法的『水菜』 45
十二 我自识得菜花蚬 49
十三 初夏的水果 54
十四 梅子酒与草莓醪 61
十五 梅雨与梅干菜 66
十六 小麻条也有春天 70
十七 世间犹有桃花痴 74
十八 有多个名字的安丁佬 78
十九 正是河豚欲上时 82
二○ 于今何处觅鲥鱼 87
二○一 鲇鱼堪脍 92
二○二 一虾更比一虾艳 98
二○三 游西湖的『糠糠屁』 106
二○四 专会打水花的餐鲦子 110
二○五 鳜鱼讨巧 114
二○六 有绰号的黑鱼 119
二○七 长胡子的鱼 123
二○八 别离还有经年客 127
二○九 捕鳝与吃鳝 131
三○与《桃花扇》暗通款曲的江鳜鱼 135
三○一 秦淮桥下水，口舌惜繁华 139
三○二 舌尖下的西湖 144
三○三 君子好色食红鱼 150
三○四 千年的鱼子，万年的草根 154
三○五 田螺脚的风味 158
三○六 石鸡和『土遁子』 162
三○七 秋风响，蟹脚痒 166
三○八 蟹酱之祭 171
三○九 漂鱼之烩 176
四○『色相』诱人的鱼杂碎火锅 180
四○一 青衫红袖费吟哦 184
四○二 风月花香藕 189
四○三 鸡头菜，民间的话本 193
四○四 被水红菱挑逗的不止是味觉 198
四○五『菰羹』最下『雕胡饭』 203
四○六 供入五脏庙里的荸荠 208
四○七 扁豆的诗意 213
四○八 隐身平常心的蒸菜 217
四○九 臭干子更能千里飘香 222
五○幽幽酱油豆子香 226
五○一 长毛的豆腐 230
五○二 茶干的闲情逸致 235
五○三 霜天烂漫菜根香 240
五○四 深藏白根的水芹菜 244
五○五 羊肉的精神外遇 248
五○六 有江湖味的老鸭汤泡锅巴 252
五○七 无意于佳猪头香 255
五○八 持刀切肴肉，洗手作汤羹 258
五○九 将小笼汤包进行到底 262
六○吃锅贴喝鸭血汤的享受 266
六○一 见到美人不说话 270
六○二 人生微醺偶耽的意境 274
六○三 锅里锅外一色红的藕稀饭 278
六○四 茂林檀郎春风客 282
六○五 味蕾上的芜湖 288
六○六 茶意的江南 292
六○七 当厨人物苏大厨子 297
六○八 故乡风味 301