- 作 者：舒惠国等编著
- 出 版 社：北京：中国人事出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787801899576
- 标注页数：123 页
- PDF页数：130 页
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第一讲 基因是什么 1
一、基因在哪里 1
1．牛羊有基因，水果蔬菜有基因吗 1
2．基因藏在哪里 2
3．人们的眼睛能看到基因吗 6
4．我们怎么知道基因的存在呢 8
二、基因的作用 13
1．先讲讲细胞 13
2．基因在生物细胞中的位置 20
3．基因的作用 21
三、DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸） 23
1．现在经常看到的两组符号 23
2．DNA 24
3．RNA 29
四、种瓜得瓜，种豆得豆 31
1．不变的基因 31
2．基因决定的是下一代的命运 33
3．种瓜会得豆吗 34
4．基因也是会有变化的 35
5．变了的基因和没有变的基因就不是一回事了 37
第二讲 转基因是怎么回事 39
一、什么是转基因 39
1．转基因的概念 39
2．转基因是大自然中常发生的事情 39
二、人类怎样就把基因给转了 40
1．植物转基因的主要方法 42
2．动物转基因的主要方法 43
3．动物转基因技术的研究进展 44
三、植物和动物转基因技术的成就 45
1．植物转基因技术取得的成就 45
2．动物转基因技术取得的成就 47
第三讲 转基因食品 50
一、转基因食品 50
1．什么是转基因食品 50
2．转基因食品的评价制度 51
二、国际上专门关注转基因食品的机构 54
三、转基因产品在外表上一般是不能看得出来的 57
四、转基因工作也是有的放矢的 58
1．增产型 60
2．控熟型 60
3．营养品质型 60
4．保健防疫型 62
5．新品种型 62
6．加工型 62
五、仁者见仁智者见智的讨论 63
1．持肯定态度的说法 64
2．持否定态度的说法 65
3．讨论仍将继续 67
六、转基因水稻是不是魔鬼 70
1．转基因水稻是否影响人类健康 71
2．转基因水稻是否带来生态灾难 74
3．转基因水稻是否威胁国家粮食安全 75
4．转基因水稻是否忽略了公众知情权 77
七、如何看待转基因食品安全风波 80
1．权威专家的解读 80
2．“普斯陶试验”究竟是怎么回事 82
3．准确的信息和理性的态度是讨论的前提 84
第四讲 基因工程 86
一、基因工程和工业 86
1．基因工程与食品工业 86
2．基因工程与医药工业 88
3．基因工程与能源工业 90
4．基因工程与饲料工业 91
二、基因工程和农业 92
1．基因工程与作物营养品质改良 92
2．基因工程与培育抗虫作物 93
3．基因工程与培育抗病作物 95
4．基因工程与培育抗盐碱作物 97
5．基因工程与培育抗旱作物 99
6．抗除草剂 100
7．基因工程生物固氮 100
三、医疗和基因 101
1．基因对人类健康的影响巨大 101
2．基因治疗，人类寄予厚望 105
第五讲 克隆是什么 115
一、什么是克隆 115
二、克隆技术研究现状 116
三、克隆技术的应用前景 118
四、克隆技术存在的问题 120
五、关于克隆人 121