- 作 者：（日）大塚节子著；张伟鑫译
- 出 版 社：杭州：浙江科学技术出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787534139574
- 标注页数：100 页
- PDF页数：102 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源102 ≥100页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
Part 1 法式软面包 8
法式软面包（干酵母） 8
法式软面包（有机天然酵母） 10
迷你面包 12
白面包 13
口袋面包 14
面包棒 15
如何烤制出美味的面包 16
Part 2 麦香面包 20
全麦面包（干酵母） 20
全麦面包（有机天然酵母） 22
普通甜甜圈 24
全麦甜甜圈 24
黑麦面包 28
糙米面包 29
胚芽奶酪面包 30
卷饼 31
手制面包的魅力 32
Part 3田园面包 36
田园面包（干酵母） 36
田园面包（有机天然酵母） 39
热狗面包 40
小圆面包 41
乳蛋面包 44
维也纳面包 44
夹馅面包 45
奶油面包 45
甜瓜面包 46
土豆火腿面包 47
英国松饼 48
Part 4 橄榄油风味面包 52
原味比萨（干酵母） 52
原味比萨（有机天然酵母） 54
恰巴塔 58
脆比萨 59
蜂蜜姜味面包 60
富气面包 61
制作应季面包 62
Part 5 胡桃面包 66
胡桃面包（干酵母） 66
胡桃面包（有机天然酵母） 68
菠菜胡萝卜面包 72
玉米面包 73
黑芝麻干酪面包 74
水果面包 75
和家里的烤箱交朋友 76
Part 6富面包 78
橘子酸奶面包 78
柠檬面包 80
心形巧克力面包 82
香蕉奶茶面包 84
原味司康面包 86
葡萄干司康面包 86
神奇的酵母 88
面包制作日记 88
Part 7饱含爱意和真心的面包 90
西红柿干酪烙菜 90
干酪火锅 90
蜗牛面包 91
法式吐司布丁 91
原汁煨肉 92
凯撒面包沙拉 92
蘑菇酱干酪火锅 93
红鱼子泥酱 93
日式蒜味蛋黄酱 94
混合果酱 94
柠檬酸果酱 94
干西红柿酱 95
香草黄油 95
烘焙工具 96
烘焙食材 98
面包制作Q＆A 100