- 作 者：金一鸣著
- 出 版 社：北京：中国纺织出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787506473095
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经典沙拉 11
凯撒沙拉 11
希腊乳酪沙拉 13
泰式海鲜沙拉 15
青木瓜沙拉 17
生火腿哈密瓜沙拉 19
尼斯金枪鱼沙拉 21
番茄乳酪塔 23
蔬菜棒沙拉 25
生菜虾松 27
芬兰土豆温沙拉 29
华尔道夫沙拉 31
天妇罗沙拉 33
摩洛哥甜橙沙拉 35
西班牙番茄冷汤 37
中东沙拉 39
中东口袋面包 40
肉类和海鲜沙拉 43
香菇鸡肉沙拉 43
薰衣草鸡肉 45
印尼沙爹 47
培根鸡蛋沙拉 49
鸭肉芒果 51
玫瑰苹果猪排 53
辣拌烤牛排沙拉 55
羊小排黄瓜 57
鲑鱼菠菜煎饼 59
鲑鱼番茄鳄梨沙拉 61
鳕鱼芒果沙拉 63
生鱼片海苔卷 65
葡萄柚墨鱼卷 67
蟹肉棒玉米 69
百合木瓜虾仁 71
炸虾沙拉 73
干贝培根卷 75
日式海虹沙拉 77
蔬菜和谷类沙拉 81
烤彩椒沙拉 81
拌白菜 83
洋葱秋葵沙拉 85
烤野菜沙拉 87
松子银鱼四季豆 89
竹笋野菇 91
苦瓜蜂蜜芥末 93
干贝油菜 95
芽甘蓝西兰花 97
烤南瓜沙拉 99
莲藕芦笋 101
番茄鸡肉意大利面 103
米饭沙拉 105
凉拌粉皮沙拉 107
鱼子荞麦面 109
琼脂银芽润饼卷 111
香草乳酪塔 113
乳酪塔 114
甜点沙拉 117
水果沙拉 117
鲜橙冰沙 119
杏仁豆腐 121
焦糖蜜李 123
椰奶西米露 125
制作沙拉的蔬菜 126
材料的挑选与清洗保存 128
制作沙拉的基本工具 129
沙拉的酱料 130