- 作 者：韦杨丽，邹汝娟编著
- 出 版 社：广州：广东人民出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：7218068804
- 标注页数：119 页
- PDF页数：122 页
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Part 1 考生营养课堂 5
考试达人的营养需求 6
考试期间的饮食原则 8
考生饮食有“三不” 10
考试季节忌吃这些食物 12
Part 2 健脑抗疲劳饮食计划 13
考试期间健脑抗疲劳很关键 14
饮食抗疲劳原则 15
抗疲劳方法攻略 16
健脑抗疲劳食物排行榜 18
银耳 18
银耳鸡蓉托鳝鱼 20
洋葱炒鳝片青蒜 22
青蒜炒猪肝苦瓜 24
苦瓜炒香肠坚果类 26
健脑抗疲劳食谱 28
鸡腿菇拌猪肚 28
莲子百合麦冬汤 29
天麻石决明猪脑汤 30
番茄煮黄豆 31
土豆焖牛腩 32
红烧甲鱼 33
黄花菜猪瘦肉汤 34
五味子淮山安神汤 35
板栗烧鸡 36
百合银耳汤 37
平菇牛肉 38
玉兰炒鳝片 39
芡实豆腐鱼头汤 40
Part 3 减压安神营养方案 41
应考时需要减压安神 42
减压安神食物排行榜 46
莲子 46
莲子猪心汤木瓜 48
木瓜银耳煲鸭汤酸枣 50
神经衰弱多吃酸枣百合 52
牛肉炒百合柏子仁 54
柏子仁炖猪心减压安神食谱 56
天麻炖鸡 56
蜜枣龙眼粥 57
紫菜牡蛎汤 58
芡实杞龙龟苓汤 59
百合芝麻煲猪心 60
甘草大枣汤 61
豆豉酱猪心 62
灵芝小麦粥 63
干烧黄鱼 64
半夏小米山药汤 65
人参麦冬炖瘦肉 66
猪心枣仁汤 67
莲子百合粥 68
安神补脑汤 69
核桃仁墨鱼汤 70
Part 4 考试膳食补益有讲究 71
考前饮食三忌三需 72
考试前最好不要吃补品补药 74
千万不能过分追求“补” 76
考前膳食避免这些误区 77
考生膳食调整有原则 78
Part 5 一日膳食巧安排 79
早餐 80
荷叶粥 80
番茄鸡蛋面 81
营养比萨饼 82
肉末油菜挂面 83
烧卖 84
芝麻包 85
午餐 86
土豆烧牛肉 86
木耳炒鸡蛋 87
香菇烧木瓜 88
滑菇黄脚鱼 89
小瓜炒鸡丁 90
胡萝卜炒肉 91
晚餐 92
鲜蔬大荟萃 92
银耳龙眼羹 93
青菜蚕豆瓣 94
淮山菠菜汤 95
白果排骨汤 96
清蒸白鳝 97
加餐 98
南瓜粥 98
煎牛肉饼 99
辽宁土豆饼 100
香甜玉米饼 101
水果银耳露 102
果仁煎南瓜饺 103
考试期间一日膳食举例 104
方案一 104
早餐 104
鸡蛋泡馄饨 104
山东煎馅饼 105
午餐 106
牛肉炒菠菜 106
蒜香蒸麻虾 107
晚餐 108
青瓜炒鸡片 108
生菜炖胖头鱼 109
加餐 110
济南小蒸饺 110
煎青瓜饼 111
方案二 112
早餐 112
烩面疙瘩 112
香炸芝麻球 113
午餐 114
红枣炖鲶鱼脯 114
百花酿苦瓜 115
晚餐 116
黄花蒸肉饼 116
鲫鱼炖豆腐 117
加餐 118
玉米鹌鹑蛋 119
蛋皮卷三丝 119