实用营养治疗手册

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第一章治疗营养基础 1

第二章医院膳食 28

第三章胃肠道疾病的营养 52

第四章肺部疾病的营养 92

第五章肝胆胰疾病的营养 105

第六章心血管疾病的营养 119

第七章肾脏疾病的营养 130

第八章内分泌疾病的营养 146

第九章血液学——贫血及出血性疾病的营养 165

第十章外科疾病的营养 172

第十一章矫形外科——肌肉骨骼系统疾病及关节疾病的营养 193

第十二章传染性疾病及发热性疾病的营养 200

第十三章神经、精神疾病的营养 209

第十四章营养缺乏病的营养 220

第十五章肠内营养（管饲及要素膳） 225

第十六章全肠外营养 240

第十七章治疗膳食的制定与实施 264

附录一用于宣教的各种营养素简介 267

附录二膳食纤维 275

附录三中链三酰甘油 278

附录四增加膳食能量或蛋白质的方法提示 280

附录五食物血糖指数（GI） 282

附录六肠内营养举例 283

附录七常用表 286

附录八一些常见的配方举例（以每100ml计） 289

附录九常见食物的嘌呤含量 291