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- 作 者：善水文化编著
- 出 版 社：武汉：湖北科学技术出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787535245892
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葡萄酒，变变变 2
全书导读 6
历史的巧合，农民的智慧 14
汝拉黄酒，与天使争一杯 22
进入夏龙堡 26
汝拉，不只有黄葡萄酒 28
葡萄干酿，不只有麦秆酒 29
和犹太人喝一杯寇修酒 30
瓶子里其实是赫雷斯的阳光 40
探访百年索雷拉 44
霉菌霉菌，雪利酒不能说的秘密 49
五道古法调配雪利鸡尾酒 50
哈啰，波特 52
沿着多罗河寻找波特酒 60
品出波特真味道 64
今天的晚餐有波特 66
六杯波特鸡尾酒 74
波特群像 76
谁在为波特酒买单？ 90
两个亚热带岛屿的葡萄酒故事 94
连线台中葡萄园 96
VDN，麝香葡萄的魔法 98
澳大利亚，强化葡萄酒12345 104
世界各地，强化葡萄酒形形色色 110
用葡萄酒享用哈密瓜的三种方式 113
加料葡萄酒完全拆解 114
拿破仑的生命之水 124
干邑调酒卷土重来 128
走访干邑区 130
给你一把毛瑟枪 137
你要水，葡萄酒还是南美小鸟？ 140
葡萄渣振奋术 144
我们在土耳其遇到了Raki 154
为什么有桃子、樱桃口味葡萄酒 159
它也是葡萄酒？ 161