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- 作 者：王森，张婷主编
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787538169195
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序 2
引言 3
作者简介 3
第一章 点式视觉元素一、点的概念 8
二、点在蛋糕上主要起到的作用 8
三、点的构成 8
四、点在蛋糕中的组合形式 9
五、点的情感表达 10
六、点的形式美——对比 11
七、蛋糕上常用的点式图案 12
第二章 线式视觉元素一、线的概念 18
二、线在蛋糕上起到的作用 18
三、线在蛋糕中的组合形式 18
四、线的情感表达 19
五、以线形为主的构图骨架 26
第三章 面一、面的概念 34
二、面的特点和性质 34
三、面的情感表达 35
第四章 体一、体的概念 42
二、体材的变化方式 42
三、体的情感表达 42
第五章 水果、巧克力蛋糕速成——水果蛋糕经典六大构图第六章 圆形装饰线条参考图第七章 水果蛋糕配色设计一、色彩的四要素 76
二、色彩的认识度 77
三、色彩的感觉 77
四、蛋糕基本配色方法 79
五、蛋糕配色技巧 80
六、蛋糕调色索引 81
七、根据蛋糕用途定主色 84