- 作 者：熊新生编
- 出 版 社：北京：中国商业出版社
- 出版年份：1991
- ISBN：7504411191
- 标注页数：890 页
- PDF页数：476 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源476 ≥890页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
第九章 奶制品类 427
全脂乳粉 427
脱脂乳粉 434
全脂加糖乳粉 438
全脂加糖羊奶粉 443
奶粉的质量检验 449
炼奶 451
全脂无糖炼乳（淡炼乳） 456
炼乳的质量鉴定 459
稀奶油 461
奶油 464
人造奶油（人造黄油） 470
硬质干酪 473
乳儿糕 478
生鲜牛奶 479
酸牛奶 481
液体葡萄糖 484
麦奶精 486
第十章 茶叶类 489
茶叶分类 489
各类茶叶品质特征和等级标准 490
茶叶的品质审评与检验 519
茶叶卫生标准与管理办法 543
第十一章 干菜、酱腌菜类黄花 547
黑木耳 549
黄木耳 554
白耳 554
香菇 556
玉花片 559
笋干 560
凉粉 561
油炸面筋 563
百页 564
湿粉皮 565
卤制豆腐干 566
豆腐片 567
豆腐 568
白豆腐干 569
非发酵性豆制品及面筋卫生标准 570
腐竹 572
粉丝 573
兴国鱼粉丝 575
粉条 580
淀粉类制品卫生标准 581
方便榨菜 582
榨菜（四川、浙江） 583
冬菜 584
糖蒜 585
酸薤头 586
酱盐菜 587
酱菜 588
咸菜 600
酱油杂锦菜 601
白腐乳 602
青腐乳 603
红腐乳 604
酱腌菜卫生标准 605
豆制品、酱腌菜卫生管理办法 606
第十二章 干、鲜果品、果脯蜜饯类鲜苹果 610
梨 622
鲜柑桔 626
杏 641
鲜葡萄 642
李子 643
沙果 644
石榴 644
草莓 644
香蕉（收购） 645
香蕉（销售） 652
鲜龙眼 657
核桃 664
板栗 669
莲子 675
木瓜 681
樱桃 682
西瓜 682
香蕉品种特征 682
菠萝 683
桃 684
山楂果（片） 686
柿饼 687
红枣 690
葵花籽 693
黑瓜子 694
白瓜子 695
五香瓜子 695
果脯蜜饯 696
金桔花（饼） 699
酸梅晶 702
青红丝 707
金丝蜜枣（南式） 709
果丹皮 815
第十三章 蜂蜜 717
第一节质量指标 717
第二节蜂蜜的鉴定 719
第三节蜂蜜的包装、运输和储存 735
食品标签通用标准 739
第十四章 农付土产类棉花 745
麻 752
苎麻 756
桑蚕萤 759
烟叶 767
蓖麻籽油 786
生漆 788
脂松香 797
烟花爆竹 803
蜂蜡 810
白蜡 814
橡碗 818
合成樟脑 821
宣纸 823
江西土纸 825
木炭 827
第十五章 829
日用陶瓷器 829
日用细瓷器 833
日用普通陶器（缸类） 842
日用精陶器 844
卫生巾 858
皱纹卫生纸 861
苇席 865
纱经草席 867
中餐燃气炒菜灶 876
家用燃气快速热水器 883
液化石油气快速热水器 886
铁锅 888
菜刀 890