- 作 者：黄炎坤主编
- 出 版 社：郑州：河南科学技术出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787534943881
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一、概述 1
（一）养鸭生产的现状和趋势 1
（二）养鸭生产的优势与局限性 4
（三）养鸭生产的基本条件 7
（四）鸭场建设投资分析 9
（五）国家和地方政府在支持鸭生产方面的有关政策 11
二、鸭场的建设 15
（一）场址选择 15
（二）养鸭场的规划 17
（三）鸭舍的设计 21
（四）养鸭设备与用具 31
三、鸭品种选择 39
（一）蛋鸭品种 39
（二）肉鸭品种 46
（三）鸭的引种要求 50
四、鸭的饲料配制 51
（一）常用饲料原料 51
（二）参考饲养标准 63
（三）饲料配方示例 65
（四）饲料配制 69
五、养鸭的基本知识和技术 73
（一）鸭的生物学特性 73
（二）鸭的饲养方式 77
六、蛋鸭生产技术 79
（一）雏鸭培育 79
（二）育成鸭的培育 100
（三）产蛋鸭的生产技术 108
七、肉鸭生产技术 127
（一）白羽肉鸭生产 127
（二）麻鸭育肥 135
八、番鸭生产技术 141
（一）肉用番鸭的饲养管理 141
（二）骡鸭生产 143
九、鸭场的卫生防疫 146
（一）常规的卫生防疫管理措施 146
（二）主要传染病的防治措施 150
（三）主要普通病的防治措施 157
十、鸭场的经营管理技术 160
（一）鸭产品行情变化的分析与利用 160
（二）增收与节支 161
（三）鸭场的人员管理 163
（四）鸭场的产品质量管理 163
（五）经营模式 164
（六）鸭产品营销 166
附录 中华人民共和国畜牧法 167