- 作 者：吕健停编著
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787122111845
- 标注页数：108 页
- PDF页数：114 页
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Part 1 挪威三文鱼的相关知识 1
Part 2 挪威三文鱼的切割方法 3
Part 3 挪威三文鱼菜肴实例 5
刺身三文鱼 5
三文鱼沙拉 6
三文鱼寿司 7
酸辣三文鱼皮 8
时蔬三文鱼卷 9
春的气息 11
小葱拌豆腐配烤三文鱼皮 12
三文鱼皮拌菠菜 13
三文鱼皮炒辣椒 14
三文鱼皮炒韭菜 15
煎三文鱼扒 17
山药浓汤浸三文鱼 18
三文鱼皮烤串 19
三文鱼鞑靼 20
椒麻三文鱼 21
清蒸三文鱼 22
辣子三文鱼 23
青丝芊芊 24
柠汁香煎三文鱼 25
葱香烤三文鱼 26
锅塌三文鱼 27
酱爆三文鱼 28
糖醋三文鱼 29
脆炸三文鱼 30
卡夫奇妙三文鱼 31
香葱三文鱼豆腐 32
茉莉花茶浸三文鱼 33
熘三文鱼段 34
楚楚动人 35
三文鱼芝士 36
苏梅汁小煎饼 37
咖喱三文鱼 38
吉利三文鱼丸 39
素雅玲珑 40
奶香椒麻三文鱼 41
三文鱼丁大白菜 42
金银蒜蓉三文鱼 43
蒜香三文鱼 44
低温挪威三文鱼 45
果酥三文鱼 46
酿皮三文鱼 47
三文鱼酸奶培根 48
动感三文鱼春卷 49
蜜烧汁三文鱼菜卷 50
脆皮串炸三文鱼 51
三文鱼三明治 52
金黄薯泥三文鱼卷 53
烤三文鱼拼炸年糕 54
三文鱼手卷 55
石锅三文鱼 56
面包咖喱三文鱼 57
水晶三文鱼 58
私房煎三文鱼 59
和风之美三文鱼 60
炭烧三文鱼 61
三文鱼翅烧 63
砂锅三文鱼 64
巴马臣芝士焗鲜蘑三文鱼 65
华道夫三文鱼 66
干岛柠檬三文鱼 67
面包凯撒三文鱼 68
法国汁淋三文鱼 69
意大利烤土豆配煎三文鱼 71
三文鱼海鲜沙拉 72
葱油三文鱼 73
干烧三文鱼 74
橙汁珊瑚三文鱼 75
油醋汁三文鱼菜卷 76
三文鱼菜卷 77
烤红薯杂菌三文鱼 78
麻婆三文鱼豆腐 79
煎黑椒三文鱼 80
三文鱼肉排 81
咸蛋黄炒三文鱼 82
煎烤三文鱼 83
椒盐三文鱼 84
水煮三文鱼 85
法国鹅肝拼三文鱼 86
烤三文鱼头 87
家炖三文鱼头 88
清蒸三文鱼头 89
红烧三文鱼头 90
剁椒三文鱼头 91
奶油玉米浓汤浸三文鱼黑胡椒碎 92
三文鱼头豆腐汤 93
三文鱼骨汤 94
三文鱼蒸鸡蛋糕 95
红汤三文鱼肉打卤面 96
三文鱼肉面 97
三文鱼拌寿司饭 98
咸三文鱼大饼子 99
三文鱼炒饭 100
皮蛋三文鱼肉粥 101
三文鱼菜小米粥 102
三文鱼韭菜水饺 103
三文鱼西红柿蒸饺 104
三文鱼芹菜提摺包 105
三文鱼肉萝卜丝烧饼 106
婴幼儿养眼粥 107
三文鱼状元粥 108