- 作 者：中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会，全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会，中国物流技术协会编
- 出 版 社：北京：中国物资出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787504736116
- 标注页数：329 页
- PDF页数：340 页
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第一章 冷链物流基础 1
第一节 冷链定义 1
第二节 冷链适用范围 2
第三节 冷链物流特点 5
第四节 冷链物流操作原则 5
第二章 世界冷链产业综述 11
第三章 中国冷链产业综述及发展趋势分析第一节 中国冷链产业综述 11
第二节 我国冷链物流市场竞争环境分析 19
第三节 我国冷链物流资源布局与冷链服务能力分析 27
第四节 我国冷链运输市场分析 28
第五节 我国冷库资源及发展趋势分析 38
第六节 我国现阶段冷链需求与增长趋势 50
第四章 重点区域冷链物流发展 61
第一节 上海及长三角地区冷链物流发展现状及未来发展趋势 61
第二节 香港、台湾及珠三角地区冷链物流发展现状及未来发展趋势 72
第三节 北京、天津及环渤海湾地区冷链物流发展现状及未来发展趋势 83
第四节 西南地区冷链物流发展现状及未来发展趋势 89
第五节 其他城市冷链物流发展现状及未来发展趋势 96
第五章 主要产品冷链市场分析 102
第一节 肉类产品业冷链分析 102
第二节 水产品业冷链分析 109
第三节 速冻面食等调理食品业冷链分析 124
第四节 果蔬产品业冷链分析 131
第五节 乳制品行业冷链分析 144
第六节 药品冷链分析 217
第六章 我国冷链物流相关流通体系建设和发展分析第一节 连锁超市发展与我国冷链物流体系建设 226
第二节 连锁餐饮业发展与我国冷链物流体系建设 233
第三节 农产品批发市场流通渠道现状与我国冷链物流发展 237
第四节 医药流通体系建设与医药冷链物流发展 242
第七章 我国冷链物流技术装备分析第一节 我国冷藏车市场分析 254
第二节 我国制冷机组分析 269
第三节 保温技术与材料 278
第四节 冷冻冷藏与保鲜技术发展 280
第五节 冷链物流监控追溯技术 287
第八章 冷链物流标准化研究报告第一节 冷链物流标准化体系建设现状及发展思路研究 294
第二节 冷链物流标准体系表编制说明 306
附录 313
附录1 中国物流技术协会简介 313
附录2 中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会简介 314
附录3 全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会简介 316
附录4 中国冷链产业网简介 317
附录5 农产品冷链物流发展规划 318