- 作 者：张晔主编
- 出 版 社：北京：电子工业出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787121120367
- 标注页数：128 页
- PDF页数：130 页
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绪论——吃掉体内的“火气” 8
测一测你上火了吗 8
防治上火的饮食原则 9
怎样吃不上火？ 9
宝宝上火的饮食调理 10
老年人上火的原因及饮食调理 10
Part 1 11种有效祛心火的食物 13
绿豆 绿豆汤 13
苦瓜 银鱼苦瓜 14
白萝卜 萝卜枸杞炒鸭肝 15
胡萝卜 胡萝卜炒木耳 16
白菜 白菜粉丝汤 17
生菜 生菜豆皮汤 18
蒜末生菜 19
蚝油生菜 19
生菜蛋花汤 19
西瓜 绿豆西瓜粥 20
橙子 番茄甜橙汁 21
百合 雪梨百合莲子汤 22
白果 腐竹白果粥 23
莲子心 莲子心茶 24
Part 2 26种有效祛胃火的食物 27
绿豆 绿豆饭 27
薏米 薏米老鸭煲 28
大麦 大麦米粥 29
苦瓜 苦瓜绿豆汤 30
莴苣 木耳炒莴苣条 31
冬瓜 冬瓜薏米瘦肉汤 32
茄子 蒜蓉茄子 33
莼菜 西湖莼菜汤 34
西红柿 什锦西红柿 35
芹菜 香干炒芹菜 36
豆芽 粉丝炒银芽 37
菠菜 菠菜拌绿豆芽 38
荸荠 百合荸荠粥 39
芦笋 百合炒芦笋 40
豆腐 鸡蛋豆腐汤 41
苹果 凉拌果丁 42
柚子 柚子哈密 43
梨 葡萄梨汁 44
西瓜 西瓜柠檬汁 45
香蕉 香蕉粥 46
草莓 草莓柚汁 47
猕猴桃 水果沙拉 48
甘蔗 甘蔗梨汁 49
鸭肉 冬瓜鸭肉煲 50
螃蟹 莼菜蟹汤 51
银耳 柑橘银耳汤 52
Part3 19种有效祛肝火的食物 55
绿豆 小米绿豆粥 55
丝瓜 番茄丝瓜 56
苦瓜 咸蛋黄炒苦瓜 57
南瓜 薏米南瓜汤 58
芹菜 绿豆芹菜汤 59
油菜 鲜蘑油菜 60
荠菜 荠菜粥 61
黄花菜 素炒黄花菜 62
卷心菜 卷心菜汤 63
李子 水果凉盘 64
山楂 雪中梅花 65
木瓜 木瓜炖奶 66
兔肉 兔肉炖南瓜 67
海带 海带豆腐汤 68
荷叶 莲子荷叶粥 69
玉米须 玉米须螺片汤 70
菊花 菊花山楂茶 71
桑叶 桑叶荷叶粥 72
牛奶 牛奶燕麦粥 73
核桃牛奶 74
牛奶蒸蛋 74
牛奶焖饭 74
Part 4 20种有效祛肺火的食物 77
白萝卜萝卜豆腐汤 77
黄瓜 木耳拌黄瓜 78
冬瓜 冬瓜海带汤 79
芦笋 奶油芦笋汤 80
茭白 糟煨茭白 81
西红柿 番茄豆腐 82
莲藕 凉拌藕片 83
草莓 草莓奶昔 84
枇杷 鲜藕百合枇杷粥 85
梨 梨丝甜瓜 86
甘蔗 胡萝卜荸荠煲竹蔗 87
紫菜 紫菜豆腐汤 88
鸭肉 芹菜拌烤鸭丝 89
鸭蛋 鸭蛋豆腐汤 90
银耳 银耳百合雪梨汤 91
蜂蜜 番茄蜂蜜汁 92
冰糖 冰糖大枣粥 93
甜杏仁 杏仁露 94
百合 百合双豆甜汤 95
菊花 菊花大米粥 96
Part 5 10种有效祛肾火的食物 99
黑豆 黑豆粥 99
黄花菜 黄花菜猪心汤 100
荸荠 荸荠炒香菇 101
猪腰 木耳腰片汤 102
鸭肉 啤酒鸭 103
海带 海带炖鸭汤 104
海参 木耳海参虾仁汤 105
鸽蛋 鸽蛋银耳粥 106
银耳 枸杞菠萝银耳汤 107
莲子 莲子百合猪肉汤 108
Part 6 一年四季祛火饮食巧调理 110
春季祛火饮食 110
春燥时节防上火 110
菠菜粥·春笋粥·胡萝卜芹菜粥 111
拍黄瓜·香菇小油菜·银杏炖子鸭 112
桂花栗子羹·芹菜叶粉丝汤·粉丝萝卜汤 113
夏季祛火饮食 114
夏季防暑热 114
绿豆黄瓜粥·薏米粥·蜜汁鲜果 115
木耳翠皮瓜丝·冰凉西瓜丁·咸蛋黄炒南瓜 116
丝瓜汤·冬瓜蟹肉羹·白菜鸭肉汤 117
秋季祛火饮食 118
秋季防燥热 118
清蒸螃蟹·黑芝麻燕麦糊 119
蜜汁糯米藕·黄瓜海蜇丝·兔肉炖南瓜 120
百合炖鸡翅·海带萝卜汤·番茄圆白菜汤 121
冬季祛火饮食 122
冬季防上火 122
南瓜小米粥·薏米雪梨粥·爱心沙拉 123
海蜇拌萝卜丝·皮蛋拌豆腐·韭菜炒绿豆芽 124
苦瓜烧鸭掌·木耳白菜汤·海带牡蛎汤 125
附录A——拿来就能用的祛火妙法 126
最见实效的降火穴位 126