- 作 者：王桂芹著
- 出 版 社：长春：吉林大学出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787560170510
- 标注页数：206 页
- PDF页数：216 页
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第一章 鱼类蛋白质营养的研究现状 1
第一节 蛋白质的基本知识 1
第二节 肉食性鱼类对饲料蛋白的营养需求及鱼类对大豆蛋白的利用 7
第三节 鱼类蛋白酶 18
第四节 蛋白质分解代谢 22
第五节 蛋白质周转代谢 29
第六节蛋白质代谢的内分泌调控 32
第二章 鱼类对饲料蛋白质的消化和吸收 53
第一节 翘嘴红鲌消化酶特性的研究 54
第二节 饲料蛋白水平及豆粕替代鱼粉比例对翘嘴红鲌消化酶活性的影响 63
第三章 鱼类蛋白质的代谢与调控 77
第一节 饲料蛋白对翘嘴红鲌氮排泄的影响 79
第二节 饲料蛋白对翘嘴红鲌蛋白质合成能力的影响 89
第三节 饲料蛋白对翘嘴红鲌蛋白质周转代谢的影响 95
第四节 饲料蛋白对翘嘴红鲌生长和内分泌激素的影响 104
第四章 鱼类对饲料蛋白质及相关指标的营养需求 121
第一节 翘嘴红鲌幼鱼最适蛋白需求量的研究 122
第二节 翘嘴红鲌对饲料蛋白的营养需求及豆粕对鱼粉的适宜替代量 128
第三节 东北六须鲶饲料蛋白质和能量适宜比例的研究 136
第四节 鲤鱼饲料中全脂大豆粉替代鱼粉适宜含量的研究 142
第五章 影响鱼类生长和蛋白质代谢的因素 154
第一节 饲料能量和维生素B6对乌鳢生长和饲料利用的影响 155
第二节 饲料能量和维生素B6对乌鳢生长和蛋白质代谢酶活性的影响 166
第三节 饲料能量和维生素B6对乌鳢生长和蛋白质合成与调控的影响 174
第四节 饲料能量和维生素B6对乌鳢体组成的影响 179
第五节 不同加工处理大豆制品对鲤鱼鱼种生产性能的影响 186
第六节 不同大豆制品对鲤鱼生长和蛋白质代谢的影响 194