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- 作 者:吴旭著
- 出 版 社:上海:复旦大学出版社
- 出版年份:2010
- ISBN:9787309072266
- 标注页数:244 页
- PDF页数:249 页
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引言 1
第一章 食物人类学的重要议题 18
第二章 18世纪以来鄂西地区的生态变迁 76
第三章 农田植物:核心食物 103
第四章 农用植物:主粮和杂粮 115
第五章 庭园植物 124
第六章 山野植物:猪草 145
第七章 山野植物:野菜 152
第八章 节日食俗中的植物 174
第九章 吃包谷饭的人 185
第十章 变废为宝 207
参考书目 222
附录:鄂西人的部分野生食用植物 237
后记 244