- 作 者：彭铭泉著
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：780677467X
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五味子蒸鸡 4
五味子烧鸡块 6
五味子蒸猪心 8
五味子蒸羊心 10
五味子蒸鱼头 12
珍珠蒸乌鸡 14
珍珠蒸猪心 16
珍珠蒸羊心 18
珍珠蒸鱼翅 20
珍珠蒸鲍鱼 22
龙齿珍珠蒸燕窝 24
龙齿珍珠蒸雪蛤 26
龙齿珍珠蒸鲩鱼 28
龙骨珍珠蒸田螺 30
龙骨珍珠拌海蜇 32
龙骨珍珠蒸海参 34
百合珍珠蒸大虾 36
百合珍珠蒸小龙虾 38
百合珍珠蒸鱿鱼 40
百合珍珠蒸墨鱼 42
合欢皮珍珠蒸鳖鱼 44
合欢皮珍珠蒸鳗鱼 46
合欢皮珍珠蒸金龟 48
合欢皮珍珠蒸扇贝 50
远志珍珠蒸淡菜 52
远志珍珠蒸鱼肚 54
远志珍珠蒸螃蟹 56
远志珍珠蒸鲳鱼 58
合欢花珍珠蒸生鱼 60
合欢花珍珠蒸鲫鱼 62
合欢花珍珠蒸鹧鸪 64
酸枣仁蒸鹌鹑 66
酸枣仁煮鹌鹑蛋 68
酸枣仁蒸白鸭 70
琥珀酸枣仁煮鸡肝 72
琥珀酸枣仁乌鸡煲 74
琥珀酸枣仁蒸兔肉 76
侧柏叶酸枣仁羊心汤 78
侧柏叶酸枣仁炖羊肾 80
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磁石粉酸枣仁煮猪肝 86
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柏子仁煮猪心 96
柏子仁炒羊心 98
柏子仁玉米粥 100
朱砂柏子仁粳米粥 102
朱砂柏子仁炖田螺 104
朱砂柏子仁炖海参 106
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珍珠母柏子仁煮小龙虾 110
灵芝粳米粥 112
灵芝糯米粥 114
灵芝蒸豆腐 116
灵芝蒸猪心 118
人参灵芝猪肝汤 120
人参灵芝猪腰汤 122
人参灵芝蒸猪蹄 124
丹参灵芝蒸猪脑 126
丹参灵芝炖猪胰 128
丹参灵芝炖猪肚 130
龙眼粥 132
龙眼炖雪蛤 134
龙眼银耳羹 136
龙眼莲子汤 138