- 作 者：王志艳主编
- 出 版 社：呼和浩特：内蒙古人民出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7204092465
- 标注页数：150 页
- PDF页数：160 页
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外国饮食文化简介 1
美国饮食文化 1
法国饮食文化 2
韩国饮食文化 6
日本的饮食文化 11
意大利饮食文化 13
西班牙饮食文化 18
丹麦饮食文化 20
瑞士饮食文化 22
土耳其饮食文化 26
荷兰饮食文化 29
德国饮食文化 33
比利时饮食文化 37
奥地利饮食文化 39
芬兰饮食文化 43
安道尔饮食文化 47
泰国饮食文化 48
缅甸饮食文化 50
埃及饮食文化 52
加拿大饮食文化 57
中国饮食文化概述 60
中国饮食文化发展历史 63
中国八大菜系 65
京菜系 86
中国特色小吃 88
进餐礼仪简介 93
食礼为先 93
办公室进餐礼仪 95
讲究礼仪的下午茶 95
喝咖啡的礼仪 96
享用自助餐的礼仪 97
酒会告辞的礼仪 98
宴会祝酒的礼仪 99
使用餐巾的礼仪 99
西方的进餐礼仪 100
宴席的菜式礼仪 101
与长者共食的礼仪 102
日本人请客时的礼仪 102
法国进餐礼仪 103
卡塔尔人待客宴请礼仪 104
美国人请客吃饭的礼仪 106
现代中餐礼仪之“排座次” 107
进餐中特殊情况的巧妙处理 108
如何学会入乡随俗 110
刀与叉的基本使用方式 111
当装饰配料上到你面前时 112
酒与食物的搭配 113
各种刀法的运用 114
点菜礼仪 118
西餐饮食礼仪：如何用手拿着吃 120
浅谈吃沙拉的礼仪 121
西餐饮酒的正确姿势 121
调味品的使用 122
世界饮食趣谈 123
饮食十经 123
中华饮食文化对周边国家的影响 124
世界饮酒与接吻的习俗 127
异国的饮茶习俗 128
筷子文化十五忌 129
比萨饼的起源 129
法国牛角面包的传说 132
腊八粥各地食俗 132
冰糖莲心羹的典故 137
楚霸王与烧杂烩 137
祝酒的传说 138
宫廷小吃典故 139
八国年夜食俗比拼 140
吃鸡蛋的奇风异俗 141
世界主要宗教饮食宜忌 142
古今五大名宴 145
西方餐具史话 146
孔子饮食观趣谈 148
老婆饼名字的由来 149