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- 作 者:丽贝卡·鲍格尼埃
- 出 版 社:沈阳:辽宁科学技术出版社
- 出版年份:2011
- ISBN:9787538166811
- 标注页数:288 页
- PDF页数:290 页
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前言 6
工具 8
配料 10
制作比萨的基础知识 14
铁盘比萨 30
薄脆比萨 58
乡村比萨和比萨饺 86
各国风味比萨 114
欧洲薄饼 142
印度和非洲薄饼 170
中东薄饼和面包 198
美洲薄饼 222
香甜比萨和薄饼 252
索引 282