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- 作 者：胡小伟编著
- 出 版 社：北京：中国国际广播出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787507832372
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导言 1
第一章 酒之源 5
一 猿猴造酒 6
二仪狄造酒 10
三 杜康造酒 15
四 古史与酒 18
第二章 酒之礼 25
一《酒诰》与酒 28
二《周易》与酒 34
三 酒星与酒 37
第三章 酒之德 41
一 晏子讽喻 44
二 孔子申诫 48
三 历代论述 53
第四章 酒之仪 57
一 有度不乱 59
二 尊老尚贤 63
三 酒以成礼 69
第五章 酒之令 75
第六章 酒之宴 91
第七章 酒之仙 105
一 饮宗孔子 106
二 酒人九品 109
三 酒量排行 110
四 酒道十七段 113
第八章 酒之文 115
一 酒之兴 117
二 酒与诗 124
三 酒与店 130
第九章 酒之惑 145