- 作 者：徐少阳主编；李宜副主编
- 出 版 社：北京：清华大学出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787302257318
- 标注页数：217 页
- PDF页数：227 页
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单元一 了解酒店康乐部 1
任务一 了解康乐行业概况 2
活动一 了解康乐行业发展现状 2
活动二 了解康乐行业发展前景 5
活动三 康乐项目基本类型 6
任务二 康乐部基本信息介绍 14
活动一 康乐部畅想 14
活动二 我眼中的康乐部 15
任务三 如何成为一名合格的康乐服务员 21
活动一 了解职业道德 21
活动二 掌握服务注意事项 23
活动三 了解服务基本用语 26
单元二 如何提供康体休闲项目服务 33
任务一 健身房服务 34
活动一 了解健身房的设计和布局 34
活动二 掌握对客服务方式 38
任务二 保龄球服务 42
活动一 保龄球运动介绍 42
活动二 掌握对客服务 49
任务三 台球服务 55
活动一 台球运动介绍 55
活动二 掌握对客服务 61
任务四 网球服务 65
活动一 网球运动介绍 65
活动二 掌握网球、壁球运动对客服务 71
任务五 高尔夫球服务 76
活动一 高尔夫球运动介绍 76
活动二 掌握对客服务 80
任务六 游泳池服务 87
活动一 游泳运动介绍 87
活动二 掌握对客服务 92
单元三 如何提供娱乐休闲项目服务 97
任务一 歌舞厅娱乐项目服务 98
活动一 歌舞厅娱乐项目介绍 98
活动二 掌握歌舞厅娱乐项目服务方式 100
任务二 卡拉OK娱乐项目服务 107
活动一 卡拉OK娱乐项目介绍 107
活动二 掌握卡拉OK娱乐项目服务方式 113
任务三 棋牌室娱乐项目服务 119
活动一 棋牌室娱乐项目介绍 119
活动二 棋牌室娱乐项目服务方式 122
任务四 游戏机房娱乐项目服务 127
活动一 游戏机房娱乐项目介绍 127
活动二 游戏机房娱乐项目服务方式 129
单元四 如何提供保健休闲项目服务 135
任务一 桑拿浴服务 136
活动一 介绍桑拿浴服务 136
活动二 掌握桑拿浴服务方式 140
任务二 温泉浴服务 145
活动一 介绍温泉浴 146
活动二 掌握温泉浴服务方式 148
任务三 足浴服务 153
活动一 介绍足浴服务 153
活动二 掌握足浴服务方式 156
任务四 保健按摩服务 161
活动一 介绍保健按摩 162
活动二 掌握保健按摩服务方式 164
任务五美容美发服务 169
活动一 介绍美容美发服务 169
活动二 掌握美容美发服务方式 172
单元五 康乐部质量与卫生管理 177
任务一 康乐部质量管理 178
活动一 什么是康乐产品质量管理 178
活动二 了解康乐服务质量控制方法 181
活动三 掌握一定的康乐服务投诉管理方法 190
任务二 康乐部安全与卫生管理 200
活动一 了解康乐部安全管理知识 201
活动二 了解康乐部卫生管理知识 213
参考文献 217