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- 作 者：深圳市金版文化发展有限公司主编
- 出 版 社：广州：广州出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7807310243
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松子鲩鱼 4
〔营养分析〕鲩鱼 5
新派水煮鱼 6
剁椒天目湖鱼头 7
豉椒武昌鱼 8
〔营养分析〕武昌鱼 9
潮式煮塘虱 10
〔营养分析〕鲇鱼 11
水鱼烧鸡 12
酸菜丁鱼 13
熏鱼 14
蒜蓉开边虾 15
锅仔石斑鱼 16
〔营养分析〕石斑鱼 17
香草咖喱鲳鱼 18
〔营养分析〕鲳鱼 19
栗子烧鳗 20
〔营养分析〕鳗鱼 21
青蒜烧虾 22
〔营养分析〕虾 23
虾兵蟹将 24
泰式黑椒粉丝蟹煲 25
辣椒炒蟹 26
〔营养分析〕蟹 27
盐火局蟹 28
毛蟹炒年糕 29
蟹粉桂鱼 30
〔营养分析〕桂鱼 31
糖醋带鱼 32
〔营养分析〕带鱼 33
清蒸福寿鱼 34
〔营养分析〕福寿鱼 35
鱼香鱼块 36
〔营养分析〕鳙鱼 37
香芹炒鱿鱼 38
〔营养分析〕鱿鱼 39
蒜香基围虾 40
盐水虾蛄 41
鲫鱼蒸水蛋 42
〔营养分析〕鲫鱼 43
清炖黄颡鱼 44
干锅香辣蟹 45
糖醋黄花鱼 46
〔营养分析〕黄鱼 47
干炸生鱼 48
〔营养分析〕鳢鱼 49
干煸泥鳅 50
〔营养分析〕泥鳅 51
葱姜炒花蟹 52
水晶虾仁 53
醉蟹 54
油爆河虾 55
糖醋全鲤 56
〔营养分析〕鲤鱼 57
相宜相克大公开 58