- 作 者：石门，冯洋，田晓菲主编
- 出 版 社：呼和浩特：远方出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：780723007X
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关于吃蛋 1
元宵里的丸子 3
猪八戒 7
脍不厌细 9
烟熏 11
烤——火燎 14
关于“鸭” 16
珍重一只鸡 18
烧鸡之恋 20
与鸡斗法 24
鸽儿举隅 27
鸭的悲剧 31
鸭亦可风 35
锅烧与锅塌 36
菊花锅与涮羊肉 38
沙茶·毛肚·鸡素烧 40
卤菜的秘诀 43
酥锅子 45
酥肉和酥鸡 47
天下第一菜和砂锅 49
焦炸与软炸 51
好吃最是家常饭 54
大块文章 56
冷冻与凉拌 60
富贵与叫化 64
且说鸡包翅 67
猪肉与苏东坡 71
蜜汁非本蜜 73
涮烤知秋 75
全家有福 78
打卤与炸酱 80
那一点窍门 83
化腐朽为神奇 88
如何不下饭？ 91
冻子 94
凉拌 98
虾的吃法 101
活鱼三吃 105
所欲者鱼 107
燕窝种种 109
且说鱼翅 112
小老鼠——海参 114
海参与海茄子 116
干贝——江瑶柱 119
鲍鱼之肆 121
谁吃木头鱼？ 123
桃花流水对虾肥 125
鲍鱼与香椿 130
无肠味美 134
一帆风顺 137
豆腐的故事 140
有馅的菜 144
素凉拌 149
洋凉拌——沙拉 151
四季豆 154
豇豆·扁豆·毛豆 157
豆中双鲜 159
冬瓜·丝瓜·老窝瓜 161
冬天的恩物——大白菜 164
如意菜——黄豆芽 166
掐菜——银芽 169
大萝卜 171
黄瓜茄子 173
藕——莲菜 178
卷心菜与菜花 180
最后之青菜 182
青菜豆腐保平安 185
瓜的世界 188
夜雨剪春韭 192
一菜两吃 195
菇菇筵 198
红绒线炖豆腐 202
酒席的今昔 205
冷盘的商榷 209
关于热炒 211
烩碗改良 215
所谓大菜 217
梅花宴 220
十全十美 222
事事如意 224
中国菜 226
西菜中吃 228
谈自助餐 230
耶诞大餐 232
煎炒烹炸烙烤熬 236
天津菜 239
吃之于色 245
入味 248
菜名的商榷 252
芬芳鲜花登盘来 256
新春话春吃 260
农历佳节美食 263
新正大生财 271
什么是寒食 274
春饼及其他 276
馅儿饼和一窝丝 279
中秋谈饼 281
年年庆有余——鱼 283
年年菜 288
大吉大利 290
高丽·拔丝 292
好吃莫如饺子 294
再谈饺子馅 296
八宝饭 298
点心与甜菜 300
红豆生南国 303
且说面条 306
粉蒸与面蒸 308
蒸的面食 311
包子好吃 316
瓠塌子及其他 319
果汁机里花样多 323
热煮凉吃 326
凉的，好吃的 331
再谈凉的 334
煮它一大锅 338