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- 作 者：赵国梁编著；杨中俭摄影；杨青制作
- 出 版 社：福州：福建科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7533525353
- 标注页数：60 页
- PDF页数：62 页
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冷盘椒麻腰花 4
素鲍拼三文 5
宫廷红枣 6
沙姜白切鸡 7
日式冻鲜鲍 9
素珍什锦拼 10
菠萝蜜山药 11
小坛糟八件 13
酱香萝卜皮 14
蒜泥猪肚 15
热菜农家辣酱 16
烛影鲜鱼饺 18
万紫千红 19
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苔条基围虾 24
潮州咸菜烧鱼泡 25
海鲜宝盒 26
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南瓜什菌鳕鱼脯 35
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风沙凉瓜圈 43
椒盐发财手 44
汤羹煲新派西湖牛肉羹 45
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蟹肉小笼包 57
王牌海鲜青瓜烙 58
南粤菠萝炒小粽 59
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