- 作 者：蔡丽伟著
- 出 版 社：北京：清华大学出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787302238812
- 标注页数：255 页
- PDF页数：266 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源266 ≥255页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
第一章 饭店人力资源管理绪论 1
第一节 人力资源的基本概念 2
第二节 饭店人力资源管理概述 9
第三节 饭店人力资源管理的发展 18
第二章 饭店企业职务分析与职务描述 26
第一节 职务分析的概念和意义 27
第二节 职务分析的方法 31
第三节 职务分析的要素与基本程序 38
第四节 职务描述书的编写 40
第三章 饭店人力资源管理战略与规划 45
第一节 饭店人力资源管理战略概述 46
第二节 饭店人力资源管理战略分析 50
第三节 饭店人力资源需求预测 59
第四节 饭店人力资源规划 63
第四章 饭店员工的招聘与甄选 74
第一节 员工招聘的基本过程 75
第二节 员工招聘渠道类别与选择 82
第三节 员工甄选与录用 84
第四节 员工招聘评价 97
第五章 饭店员工培训 104
第一节 饭店培训概述 105
第二节 饭店培训的内容 110
第三节 饭店培训的方法 119
第四节 饭店培训管理 123
第六章 饭店员工绩效考核 130
第一节 绩效考核概述 131
第二节 绩效考核标准的设定 134
第三节 绩效考核的方法和实施 138
第四节 绩效考核的评估与结果管理 144
第七章 饭店员工激励与企业文化建设 157
第一节 员工激励概述 159
第二节 饭店企业文化与CIS战略 165
第八章 饭店员工职业生涯管理 175
第一节 饭店员工职业生涯管理概述 176
第二节 饭店员工职业生涯阶段管理 178
第三节 饭店员工职位变动管理 190
第九章 饭店薪酬与福利 199
第一节 确定薪酬的基本因素 200
第二节 工作评价 204
第三节 饭店工资制度的合理设置 208
第四节 工资的基本形式 214
第五节 员工福利的设计和管理 217
第十章 劳动关系与社会保障 222
第一节 劳动关系概述 223
第二节 劳动争议及处理 228
第三节 社会保障 232
附录《中华人民共和国劳动合同法》 242
参考文献 255