- 作 者：郑志勇主编
- 出 版 社：北京：高等教育出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787040296457
- 标注页数：198 页
- PDF页数：208 页
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第一模块 基本插花技能 1
第一专题 花材及器具认知 2
第二专题 花材选购与处理技巧 21
第三专题 插花制作基础 31
第二模块 常用插花造型 41
第四专题 直立型插花 42
第五专题 直上型插花 47
第六专题 倾斜型插花 51
第七专题 平展型插花 55
第八专题 下垂型插花 59
第九专题 对称型插花 64
第十专题 倒T形插花 68
第十一专题 L形插花 73
第十二专题 水平型插花 77
第十三专题 三角形插花 82
第十四专题 扇形插花 87
第十五专题 半球形插花 91
第十六专题 球形插花 95
第十七专题 弯月形插花 99
第十八专题 S形插花 103
第十九专题 壁挂花 107
第二十专题 小品花 111
第二十一专题 花束 115
第二十二专题 花篮 120
第三模块 饭店花艺创作 125
第二十三专题 前厅部花艺 126
第二十四专题 餐饮部花艺 133
第二十五专题 客房部花艺 142
第二十六专题 办公场所花艺 149
第二十七专题 商务区花艺 155
第二十八专题 婚庆花艺 161
第二十九专题 宴席花艺 175
第三十专题 插花陈设、鉴赏与养护 182
附录 192
饭店花艺服务常用英语 192
主要参考文献 198