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- 作 者：侯振华主编
- 出 版 社：沈阳：沈阳出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787544142168
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第一章 黑木耳概述 1
第一节 黑木耳的生物学特征 1
第二节 黑木耳生长需要的条件 5
第二章 黑木耳的菌种生产 8
第一节 菌种的生产 8
第二节 菌种的储藏和鉴别 25
第三章 黑木耳的段木栽培 32
第一节 黑木耳段木栽培的前期准备和接种 32
第二节 黑木耳段木栽培的日常管理 40
第四章 黑木耳的代料栽培 51
第一节 代料栽培黑木耳的原料 51
第二节 代料栽培黑木耳的管理 61
第三节 黑木耳的收获和干制 79
第五章 黑木耳的病虫害防治 83
第一节 黑木耳的病害 83
第二节 黑木耳虫害 100