古往今来饮食杂谈 清华大厨也文艺

第一章 厨师的祖师爷 1

第二章 单纯的吃——史前 11

第三章 吃的改革——夏朝 17

第四章 吃出来的兴亡——商朝 22

第五章 诸礼始于吃——周朝 34

第六章 融合的吃——秦朝 65

第七章 吃的重要——西汉 75

第八章 吃出来的悲哀——东汉 89

第九章 吃的传说——三国 100

第十章 奢华的吃——西晋 111

第十一章 吃的遗传——东晋、南北朝 120

第十二章 吃与社稷——隋朝 143

第十三章 吃出来的肥美——唐朝 152

第十四章 美食者的幸福——五代十国 176

第十五章 吃的天堂——北宋 182

第十六章 吃得丰富——南宋 199

第十七章 吃的差异——元朝 221

第十八章 吃垮的政权——明朝 238

第十九章 腐败的吃——清朝 263

后记 286

参考书目 289