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- 作 者：月满西楼，橦橦烘焙著
- 出 版 社：北京：机械工业出版社
- 出版年份：2018
- ISBN：9787111590552
- 标注页数：161 页
- PDF页数：167 页
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一、基础章 17
戚风蛋糕用量表 17
7英寸戚风蛋糕 17
纸杯戚风 20
韩式奶油霜 23
韩式透明奶油霜 26
简易奶油霜 27
如何装裱花袋 29
色彩 31
奶油霜调色 33
二、奶油霜裱花 37
大玫瑰 37
玫瑰花蕾 41
卷边玫瑰 42
香槟玫瑰 45
多层玫瑰花 48
褶皱玫瑰花 51
大丽花 54
菊花1 56
菊花2 58
五瓣花 60
报春花 63
绣球花 66
水仙花 68
小银莲花 70
罂粟花 73
雏菊 77
大蓝盆花 78
小蓝盆花 81
新蓝盆花 85
新大丽花 88
金盏菊 90
松果 92
陆莲花 95
康乃馨 97
大卫奥斯汀 101
朱丽叶奥斯汀 104
花毛茛 108
毛茛花蕾 110
小苍兰 113
棉花 117
薄雪万年草 119
滇石莲 120
多肉植物 123
佛珠 125
钱串 126
山地玫瑰 128
仙人球 131
覆盆子 134
金球 136
向日葵 138
普通叶片 140
心形叶子 142
冬青叶 143
长叶子 144
海带 145
U形叶子 146
65-67号花嘴的使用 148
花苞 150
花环蛋糕组装方法 153
花束蛋糕组装方法 154
多肉拼盘组装方法 157
猫咪立体蛋糕 159