- 作 者：董克平著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787555258377
- 标注页数：220 页
- PDF页数：234 页
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一 吃鲜儿 2
吃鲜儿 2
河豚 5
说说小海鲜 9
夏天吃鳝鱼 12
铁锅炖鲩鱼，味道实在好 15
天冷了吃点羊肉吧 17
水蟑螂的味道不错 20
西兰花与下气通 22
二 行走的筷子 26
臭豆腐，馒头片 26
有爱的餐厅Niajo 29
芭爱雅（Paella）本是一口锅 34
东乌旗的早餐 37
莜面的记忆 40
主食怎么那么多 45
侯新庆，江南灶 50
小馆子，好滋味 53
扬州盐水鹅 56
甜水面 60
火锅，成都与重庆 63
川北凉粉 67
李子坝梁山鸡 72
天龙阁的晚餐 75
吃了一碗牛肉粉 79
好山好水好食材的贵州 82
煲仔菜 85
锦和路边鸽 88
汕尾小吃——菜茶 91
上岸吃寿司 95
在日本吃的两顿饭 98
世界最长的长桌宴 102
香辣圣殿与天府酒楼 105
三 食里乾坤 110
寒食节、庄子、介子推 110
角黍与粽子 113
节气美食——芒种到夏至 118
鱼生怎是舶来物 121
戏文中的饮食文化史 124
素油、荤油 128
辣椒与哥伦布 132
从鱼露到番茄酱——从东方到西方 137
四 有感而发 142
美食感悟的特立独行 142
厨师也是艺术家 145
《上菜（第三季）》与爆款菜 148
鸡髓笋与红楼菜 152
去《天天饮食》做几个菜 155
菜系的形成 159
餐饮还是要走出去 163
地方风味走出去 166
接地气不是饮食的全部 170
私房菜？私家菜？ 174
做什么样的“小而美” 178
练好内功再申遗——对中餐申遗的一点议论 181
对潮汕菜的一点看法 186
由腊肉想起客家人与潮州人 190
川菜记忆二十年 193
鱼香肉丝的味道 197
早餐记忆 201
野味还是不吃好 206
参加La Liste全球最佳餐厅榜单发布有感 209
说说年度美食人物榜 218