基于社会失范治理的中国食品安全监管研究

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第一章食品安全社会失范与社会失范治理 1

一、社会失范 1

二、社会失范的治理 11

第二章监管——食品安全社会失范政府治理的基本方式 23

一、监管界说 23

二、政府监管食品安全的理论基础 25

三、食品安全如何监管 29

四、要不要监督监管者 38

第三章食品安全社会失范与失范治理的解读 47

一、食品安全事件的实证分析 47

二、食品安全社会失范的治理 117

第四章食品安全监管现状 142

一、食品安全监管体制沿革 142

二、食品安全监管现状 150

三、食品安全的集中、统一监管分析 159

第五章变革——食品安全监管的出路 166

一、食品安全监管的出路并非简单的严刑峻法 166

二、以法治理念引导发挥法律对食品安全的保障和规范作用 168

三、实现转变政府观念下的食品安全全方位监管 175

第六章食品摊贩监管及其立法 193

一、摊贩和食品摊贩 193

二、城管执法与摊贩抵抗 195

三、食品摊贩监管立法 202

后记 216