- 作 者：四川农业大学动物营养研究所编
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787109217317
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1 猪营养研究进展 1
引言 3
1.1 后备母猪营养研究进展 5
1.1.1 能量 5
1.1.2 蛋白质 7
1.1.3 矿物质和维生素 7
1.1.4 日粮纤维 7
1.1.5 小结 8
参考文献 8
1.2 妊娠母猪营养研究进展 10
1.2.1 营养水平和来源 10
1.2.2 氨基酸 12
1.2.3 矿物质和维生素 12
1.2.4 日粮纤维 13
1.2.5 添加剂 13
1.2.6 小结 14
参考文献 15
1.3 哺乳母猪营养研究进展 18
1.3.1 能量 18
1.3.2 蛋白质和氨基酸 18
1.3.3 脂类营养 20
1.3.4 添加剂 22
1.3.5 小结 23
参考文献 23
1.4 公猪营养研究进展 25
1.4.1 小结 26
参考文献 26
1.5 仔猪营养研究进展 27
1.5.1 营养水平与供应方式 27
1.5.2 能量水平和来源 28
1.5.3 蛋白质和氨基酸 30
1.5.4 维生素 33
1.5.5 矿物元素 35
1.5.6 添加剂 37
1.5.7 日粮纤维 41
1.5.8 小结 41
参考文献 42
1.6 生长育肥猪营养研究进展 50
1.6.1 能量 50
1.6.2 蛋白质和氨基酸 51
1.6.3 维生素 53
1.6.4 矿物元素 54
1.6.5 添加剂 58
1.6.6 小结 62
参考文献 62
2 家禽营养研究进展 67
引言 69
2.1 蛋鸡营养研究进展 70
2.1.1 能量代谢与调控 70
2.1.2 小肽和氨基酸 72
2.1.3 矿物元素 73
2.1.4 维生素 74
2.1.5 添加剂 75
2.1.6 缓解轻度热应激的适宜营养水平 77
2.1.7 饲料粉碎粒度 77
2.1.8 饲料安全及鸡蛋安全生产 77
参考文献 80
2.2 肉鸡营养研究进展 85
2.2.1 能量 85
2.2.2 蛋白质、氨基酸、小肽 86
2.2.3 矿物元素 88
2.2.4 维生素 92
2.2.5 添加剂 95
2.2.6 饲料营养价值评定及高效利用技术 100
2.2.7 饲料安全与鸡肉安全生产 102
2.2.8 肉鸡代谢性疾病的营养调控 104
参考文献 106
2.3 肉鸭营养研究进展 112
2.3.1 肉鸭蛋白质周转代谢和脂肪沉积规律 112
2.3.2 能量 114
2.3.3 蛋白质 114
2.3.4 氨基酸 117
2.3.5 脂肪 120
2.3.6 矿物元素 121
2.3.7 维生素 122
2.3.8 饲料添加剂 123
2.3.9 饲料营养价值数据库 124
2.3.10 饲料高效及安全利用 128
2.3.11 肉鸭营养需要量 131
参考文献 133
2.4 珍禽营养研究进展 138
2.4.1 七彩山鸡 138
2.4.2 丝羽乌骨鸡饲粮适宜能量、蛋白质水平研究 139
参考文献 139
3 水生动物营养研究进展 141
引言 143
3.1 鲤营养和饲料研究进展 145
3.1.1 蛋白质 145
3.1.2 必需氨基酸 146
3.1.3 矿物元素 150
3.1.4 维生素 152
3.1.5 饲料及抗营养因子 158
3.1.6 小结 162
参考文献 162
3.2 草鱼营养和饲料研究进展 170
3.2.1 蛋白质 170
3.2.2 氨基酸 173
3.2.3 脂类 179
3.2.4 矿物元素 183
3.2.5 维生素 186
3.2.6 饲料 195
3.2.7 小结 199
参考文献 199
4 草食动物营养研究进展 207
引言 209
4.1 牛营养研究进展 210
4.1.1 营养与营养需要 210
4.1.2 饲料营养价值评定 218
4.1.3 饲料资源开发应用 220
4.1.4 其他 223
4.1.5 小结 225
参考文献 225
4.2 羊营养研究进展 230
4.2.1 营养与营养需要 230
4.2.2 饲料资源开发 234
4.2.3 其他 234
4.2.4 小结 235
参考文献 235
4.3 兔营养研究进展 239
4.3.1 营养与营养需要 239
4.3.2 饲料营养价值评定 241
4.3.3 其他 242
4.3.4 小结 243
参考文献 243
5 饲料科学研究进展 245
引言 247
5.1 饲料营养价值评定研究进展 248
5.1.1 能量 248
5.1.2 蛋白质氨基酸营养价值评定 256
5.1.3 饲料原料营养成分近红外化学成分预测模型 263
5.1.4 其他 264
5.1.5 小结 266
参考文献 266
5.2 饲料资源开发研究进展 270
5.2.1 饲料原料开发 270
5.2.2 饲料和添加剂高效利用 273
5.2.3 添加剂开发及应用 275
5.2.4 小结 283
参考文献 284