- 作 者：高晓蓉，关秋竹主编
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787109209442
- 标注页数：259 页
- PDF页数：270 页
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项目一 走进蔬菜生产 1
任务一 蔬菜识别 4
课题一 蔬菜种类与产品器官识别 4
课题二 蔬菜种子识别 9
任务二 认识蔬菜生产 12
课题 季节与农事田间观察 12
项目二 芽苗菜的生产 15
任务 萝卜芽生产 21
课题一 萝卜芽生产 21
课题二 产品评比 28
项目三 黄瓜生产技术 32
任务一 育苗 36
课题一 浸种催芽 36
课题二 蔬菜育苗基质的准备及播种 40
课题三 播后管理 43
课题四 壮苗鉴定 46
课题五 嫁接育苗 50
任务二 定植 59
课题一 定植准备——整地、施肥、作畦 59
课题二 定植 61
任务三 田间管理 63
课题一 肥水管理 63
课题二 支架、引蔓、绑蔓 68
课题三 整枝打杈 70
课题四 保花保果与疏花疏果 73
课题五 环境条件调控 74
任务四 采收 88
课题 采收和品尝 88
任务五 病虫害防治 90
课题 病虫害防治 90
项目四 大白菜生产技术 107
任务一 直播育苗 113
课题一 整地、施肥、作畦 113
课题二 播种 115
课题三 间苗定苗 120
任务二 大白菜定植 121
课题 大白菜定植 121
任务三 大白菜肥水管理 123
课题 浇水施肥 123
任务四 大白菜采收和采收后处理 125
课题一 采收 125
课题二 采收后处理 126
任务五 大白菜病虫害防治 127
课题一 病害 127
课题二 虫害 131
项目五 马铃薯生产技术 137
任务一 种薯播前处理 143
课题 切块、催芽 143
任务二 播种 145
课题一 播前准备——选种、整地、施底肥 145
课题二 播种、起垄、覆膜 146
任务三 田间管理 148
课题一 放苗 148
课题二 肥水管理 149
任务四 采收和贮存 150
课题 采收和贮存 150
任务五 马铃薯的病虫害防治 151
课题 马铃薯的病虫害防治 151
项目六 大蒜生产技术 158
任务一 播种 162
课题 大蒜的播种 162
任务二 田间管理 164
课题一 放苗 164
课题二 追肥 165
课题三 浇水 166
任务三 采收和贮存 168
课题一 蒜薹采收 168
课题二 蒜头采收和贮存 169
任务四 大蒜的病虫害防治 170
课题 大蒜的病虫害防治 170
附件 177
附件一 “实操实验和生产式”实训教学模式 177
附件二 农作物栽培课程实训教学方案 182
附件三 济宁地区《蔬菜生产技术》课程实训教学方案 184
附件四 济宁地区《蔬菜生产技术》课程渗透式理论教学方案 186
附件五 《蔬菜生产技术》实训教学工作页 189
附件六 《蔬菜生产技术》课程渗透式理论教学工作页 225
参考文献 255