- 作 者：（日）白泽卓二著
- 出 版 社：海口：南海出版公司
- 出版年份：2018
- ISBN：9787544265676
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Chapter 1 第一章 总貌：什么是认知障碍 7
一、首先，你要知道对手是谁 9
（一）主力军：阿尔茨海默病 9
（二）骑士团：脑血管疾病认知障碍 14
（三）伏击者：路易体痴呆 15
二、症状：当它来到你身边 17
（一）核心症状 17
（二）BPSD——不开心，想打人 19
三、目前的治疗手段及药理 21
（一）间接的兴奋剂 21
（二）间接的保护者 23
（三）研发中，待成功 24
（四）试试别人家的药 24
四、轻度认知障碍，别忽视 28
Chapter 2 第二章 解惑篇：谁是真凶 29
一、别担心，它不遗传 31
二、要当心，你的生活习惯 32
（一）七大潜在诱发因素 33
（二）敲黑板划重点：警惕高血糖状态 36
三、可怕的魔鬼三角 40
（一）高血压 40
（二）高血糖 42
（三）内脏型肥胖 43
四、动物性油脂，求放过 46
五、运动器官综合征 48
六、厉害了，我们的牙齿 50
（一）留下的牙齿越少越容易患认知障碍 50
（二）牙齿能否紧密咬合事关重大 51
（三）可得好好刷牙了 52
（四）增加唾液分泌，保持口腔清洁 53
Chapter 3 第三章 反转篇：重启大脑的“黑科技” 55
一、细胞的电力：葡萄糖 57
二、在谷物称霸餐桌前，酮体才是生命能量源 59
三、葡萄糖与酮体大PK 60
（一）都通过细胞线粒体制造能量 60
（二）长命电池与短命电池 61
四、什么是酮体 63
（一）饱和脂肪酸并不是坏蛋 64
（二）糖尿病，请别对酮体Say No 66
五、生酮状态 68
（一）当酮体成为电源 68
（二）减肥啦 69
Chapter 4 第四章 解决篇：生酮膳食 73
一、借问酮体何处有 75
（一）神器就是椰子油 75
（二）椰子油的效果也因人而异 79
（三）椰子油从哪儿来 81
（四）大脑的呼唤：请用椰子油淹没我 82
（五）如何选择椰子油 83
（六）核心原则：维持酮体水平 86
（七）生酮膳食 89
（八）烹调小贴士 101
（九）椰奶 102
（十）用椰子油进行口腔保健 104
二、植物生化素：抵御认知障碍，算我一个 107
（一）抗氧化的强力军 107
（二）葡萄酒中的多酚 109
（三）绿茶中的儿茶素 110
（四）能够替代非类固醇抗炎药的植物生化素 110
（五）咖喱中的谷氨酰胺 111
三、限制热量 113
四、有氧运动 114
五、使用你的大脑 117
Chapter 5 第五章 问答篇：或许你还想知道 119