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- 作 者：张亚玉著
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787511634184
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第一章 野生人参 2
第一节 概述 2
第二节 野生人参生境 2
一、野生人参原生态环境 2
二、野生人参生长环境 10
第三节 放山——野生人参发现之旅 14
第四节 野生人参性状 20
一、野生人参基本特征 20
二、野生人参鲜品 21
三、野生人参干品 27
第二章 野山参 38
第一节 概述 38
第二节 野山参生境 38
一、野山参生态环境 38
二、野山参的生长环境 41
第三节 野山参仿野生护育 47
第四节 野山参采挖与加工 51
第五节 野山参性状 55
一、野山参基本特征 55
二、野山参鲜品 55
三、野山参干品 62
第三章 林下参 69
第一节 概述 69
第二节 林下参生境 69
一、林下参生态环境 69
二、林下参生长环境 70
第三节 林下参护育 82
第四节 林下参收获与加工 88
第五节 林下参性状 93
一、林下参基本特征 93
二、林下参鲜品 93
三、林下参干品 102
第四章 园参 112
第一节 概述 112
第二节 园参的生长环境 112
第三节 园参的栽培模式 113
第四节 园参的采收与加工 125
第五节 园参的基本特征 128
一、园参鲜品 128
二、园参干品 137
参考文献 142