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- 作 者：梁达编著
- 出 版 社：广州：广州出版社
- 出版年份：1996
- ISBN：7805925712
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猪油糯米鸡 1
莲叶冬瓜汤 4
泮塘莲藕 6
荔枝炒鱼球 8
清香荷叶饭 11
娥姐粉果 14
印炒米饼 16
荔枝大将军与小将军 18
荔枝酒 20
一品金 22
西关驰名艇仔粥 25
西关炮谷 30
泮塘五秀 33
莲香月饼 35
老火生鱼葛菜汤 38
西关和味炒螺 40
华林乞儿鸡 42
砂炒南乳肉 45
蠄蟝粥 48
水蛇粥 50
王老吉凉茶 52
明火白粥 55
凉粉糕 58
泮塘马蹄糕 61
陈皮黑豆炆塘虱 63
鸡屎藤糊 66
茨菇煮猪肉 68
瓦罉礼云饭 71
蛇王满龙虎凤 74
华林水粉 78
猪脑鱼云羹 81
白灼荔湾海虾 86
西关鸡仔饼 90
德昌咸煎饼 95
一盅两件与茶礼 98
云香绿豆沙 102
沙榄煲萝卜 107
胡椒根煲蛇肉 110
韭菜炒虾仁 114
西洋菜的传说 116
陶陶居山水茶 118
捐黄鳝饭 121
鲮鱼粉葛汤 125
陶陶上月 128
鲜虾云吞面 131
萨骑马的传说 137
八宝豆腐煲 140
银龙化皮乳猪 142
状元及第粥 146
西关牛杂味 151