- 作 者：林江主编
- 出 版 社：北京：中信出版社
- 出版年份：2018
- ISBN：9787508679839
- 标注页数：233 页
- PDF页数：237 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源237 ≥233页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
Opening 跳入这片酒海 9
Chapter 1 酿造之道 12
Guide 精酿的味道 12
Interview 群访 中国精酿啤酒的新浪潮 18
Interview 布莱顿·卡尼 包容多元而历久弥新，比利时啤酒900年 37
Guide 上帝造水，人类酿酒 47
Guide 以貌取酒的艺术 53
Interview 李美玉永不停止的葡萄酒探索之路 59
Interview 阿尔伯特·科斯塔 活着一天，就享受这一天的生命 64
Interview 爱德华·君度 无酒不成席 77
Chapter 2 鸡尾酒的艺术 82
Guide 杯中风景 82
Guide 蒸馏酒的品格 96
Guide 威士忌：谷物与橡木桶的天作之合 100
Interview 艾琳娜·勒帕斯基 从饱读书到玩花样，调酒师艾琳娜的混搭哲学 110
Interview 让 探索之后，创造新的味道 138
Interview 铃木隆行 日式鸡尾酒里的季节 147
Interview 尾路直治 既然这世界上存在调酒师，就一定有它的意义 157
Chapter 3 酒的文化论 172
Guide 谷物、果实、香料、水分，一场与时间有关的酿造游戏 172
Guide 全世界喝酒的风景都不同 175
Interview 弗雷泽·艾伦 Hot Rum Cow特立独行的酒杂志 181
Guide 饮酒与健康 189
Recipe 自己泡酒，感受时间的味道 193
Recipe 沪上午后，以酒下酒 202
Recipe 酒不但好喝，还更好吃 208
Recipe 酒入甜品，专属成人的甜蜜 216
Column 喝酒的人 228
Menu List 食谱索引 231