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- 作 者:(法)伊丽莎白·皮埃尔,(法)安妮·洛尔范著
- 出 版 社:北京:中信出版社
- 出版年份:2017
- ISBN:7508674964
- 标注页数:125 页
- PDF页数:135 页
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从味道开始,认识啤酒 13
从选择开始,购买和品尝啤酒 50
从历史说起,好啤酒是怎样被制造出来的 99
误区1:啤酒嘛,喝起来哪有红酒那么讲究 14
误区2:啤酒没什么营养 16
误区3:啤酒太苦了 18
误区4:颜色一样的啤酒味道也一样 20
误区5:黄啤喝起来味道都差不多 22
误区6:啤酒里只有麦芽和水 24
误区7:水不是啤酒的主要成分 26
误区8:啤酒中只有麦芽、啤酒花和水 28
误区9:啤酒只有5种颜色 30
误区10:所有的啤酒看起来都一样 32
误区11:啤酒的泡沫一点儿用处都没有 34
误区12:扎啤是最好的啤酒 36
误区13:我们不能在红酒和啤酒中找到同样的味道 38
误区14:啤酒配菜没什么讲究 40
误区15:啤酒不适合佐餐 42
误区16:啤酒跟奶酪完全不搭 44
误区17:啤酒跟烹饪没什么关系 46