- 作 者：刘芳，何忠伟，李超著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787109209138
- 标注页数：199 页
- PDF页数：207 页
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1 导言 1
1.1 研究背景 1
1.2 研究的目的和意义 2
1.3 国内外研究综述和评价 3
1.4 研究的思路和方法 10
1.5 研究的结构框架和内容布局 11
1.6 研究的创新点 11
2 相关理论基础 13
2.1 企业成长理论 13
2.2 熵理论 15
2.3 小结 18
3 北京乳品企业的发展现状 19
3.1 北京乳品加工企业基本情况 19
3.2 奶源供应情况 23
3.3 北京乳品加工企业基本运营模式 25
3.4 乳制品流通、销售渠道 27
3.5 经济效益 30
3.6 小结 31
4 北京乳品企业成长熵评价模型的建立 32
4.1 成长熵的提出与模型构建原理 32
4.2 北京乳品企业成长性影响因素分析 37
4.3 乳品企业成长性评价指标的确定 40
4.4 指标权重的确立 50
4.5 小结 55
5 北京乳品企业成长熵评价模型的实证分析 57
5.1 样本的选取与数据的来源 57
5.2 数据的收集与处理 58
5.3 模型的单一应用 72
5.4 成长熵模型的综合应用 80
5.5 小结 84
6 研究结论与政策建议 85
6.1 基本结论 85
6.2 促进北京乳品企业成长性的政策建议 88
附录 91
附录一 北京市乳品加工企业简介 91
附录二 乳品质量安全监督管理条例 114
附录三 相关标准及文件 128
附录四 北京乳品企业成长性研究调查问卷 188
参考文献 196