棉的全球史

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第一部分第一次棉纺织革命：一种离心体系（约1000—1500年） 5

第一章销往世界：印度和旧棉纺织体系 5

第二章 “野树上长出的羊毛”：棉走向全球 30

第三章世界最佳：印度的棉纺织业及其优势 53

第二部分学习和联系：棉的全球化（约1500—1750年） 85

第四章印度学徒生涯：欧洲人的印度棉布贸易 85

第五章新的消费习惯：棉布如何进入欧洲人的家庭和衣柜 111

第六章从亚洲到美洲：棉纺织品在大西洋地区 140

第七章学习和替代：欧洲的印花棉纺织品 170

第三部分第二次棉纺织革命：一种向心体系（约1750—2000年） 204

第八章新世界的棉花、奴隶和种植园 204

第九章与印度竞争：棉与欧洲工业化 233

第十章 “披着羊皮的狼”：棉的潜力 265

第十一章全球成果：西方和新棉纺织体系 295

结论：从一种体系到另一种体系，从分流到合流 324

参考书目 333