- 作 者：许春平著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787518415762
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第1部分 烟草废弃物中活性成分的提取及利用 3
1 打顶废弃烟叶多糖的提取、结构表征及应用 3
1.1 打顶废弃烟叶多糖的提取和精制 3
1.2 打顶废弃烟叶多糖的结构分析 4
1.3 烟叶多糖保润性应用分析 10
1.4 小结 11
2 烟秆多糖的提取、结构表征及应用 12
2.1 烟秆多糖的提取制备 12
2.2 烟秆多糖的分离纯化 13
2.3 烟秆多糖的结构分析 14
2.4 烟秆多糖的抗氧化分析 17
2.5 小结 19
3 废弃烟叶多糖的提取、结构表征及应用 21
3.1 超声法提取废弃烟叶多糖 21
3.2 废弃烟叶多糖的结构分析 24
3.3 废弃烟叶多糖的抗氧化性研究 28
3.4 小结 30
4 打顶废弃烟叶蛋白质的提取及酶解抗氧化性研究 31
4.1 废弃烟叶蛋白质的提取 31
4.2 酶解条件对烟叶蛋白质水解度的影响 31
4.3 不同酶解条件对酶解产物的DPPH自由基清除能力 34
4.4 小结 35
第2部分 烟草废弃物香味成分的提取及利用 39
5 烟草花蕾精油的提取及活性分析 39
5.1 水蒸气蒸馏法提取烟草花蕾精油的工艺条件优化 40
5.2 烟草花蕾精油的抑菌、抗氧化性能研究 51
5.3 不同产地烟草花蕾精油的挥发性成分分析 59
5.4 烟草花蕾精油的电子烟应用研究 69
5.5 小结 74
6 废弃烟叶酶解液制备烟用香料 76
6.1 废弃烟叶酶解液制备烟用香料流程 76
6.2 纤维素复合酶浓度对还原糖浓度的影响 77
6.3 蛋白酶浓度对酪氨酸浓度的影响 77
6.4 制备的烟用香料挥发性香味成分分析 78
6.5 烟用香料感官评吸对比 80
6.6 小结 81
7 打顶废弃烟叶美拉德反应制备烟用香料 82
7.1 不同反应条件对烟用香料评吸效果的影响 82
7.2 浸膏美拉德反应增香正交试验 83
7.3 烟用香料GC/MS结果分析 85
7.4 小结 87
第3部分 废弃烟叶的提质与利用 91
8 复合酶处理低次烟叶对烟叶品质的影响 91
8.1 试验方法 91
8.2 不同酶浓度对烟叶中还原糖、蛋白质、果胶含量的影响 92
8.3 正交试验确定复合酶中各酶浓度的配比 94
8.4 复合酶处理前后烟叶中挥发性化学成分的变化及感官评吸 96
8.5 小结 98
9 废弃烟叶中类胡萝卜素的降解 99
9.1 类胡萝卜素降解微生物降解效果分析及菌株鉴定 99
9.2 臭氧处理对烟叶的影响 101
9.3 小结 103
参考文献 104