江户的味道

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第一部味之岁时记 3

一月橘子 3

二月小火锅 9

三月银鱼和文蛤 15

四月鲷鱼和蛤蜊 21

五月鲣鱼和卷心菜 28

六月香鱼和樱桃 35

七月茄子与白瓜 41

八月西红柿与刨冰 47

九月斑鰶幼鱼和秋刀鱼 53

十月松茸与栗子 59

十一月葡萄与柿子 66

十二月柚子与烫豆腐等 72

第二部江户味道东京精粹 81

吾等并非冥顽不化——山口瞳、池波正太郎 81

别在寿司店、天妇罗店久坐——细井浩二、今村英雄、池波正太郎 97

电话对谈——腊月里，浅草的热闹与江户火灾——吉行淳之介、池波正太郎 109

第三部在巴黎见到的江户味 117

一次电影盛宴之旅（抄录） 117

巴黎的风味巴黎的酒 153

巴黎雷阿尔地区的变迁 159

短篇小说：栋雷米的雨 169

绝笔小说：居酒屋B·O·F 189

解说 200