- 作 者：高凤菊
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787511627674
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第一章 概述 1
第一节 食用豆的经济价值与栽培意义 2
一、食用豆的营养价值与医疗保健作用 2
二、食用豆的经济与生态价值 4
三、食用豆的栽培意义 6
第二节 国内外食用豆现状及发展趋势 10
一、世界食用豆生产现状 10
二、世界食用豆消费现状 16
三、世界食用豆贸易现状 17
四、世界食用豆发展趋势 19
五、中国食用豆生产现状 19
六、中国食用豆消费现状 25
七、中国食用豆贸易现状 31
八、中国食用豆发展趋势 34
第二章 食用豆优良品种介绍 35
第一节 食用豆分类 35
一、分类方法 35
二、几种主要食用豆 37
第二节 优良品种 58
一、绿豆 58
二、小豆 78
三、豌豆 96
四、豇豆 116
五、鹰嘴豆 136
第三章 食用豆高产栽培技术 144
第一节 绿豆高产栽培技术 144
一、种植区划与种植方式 144
二、选地与整地 146
三、适期播种 147
四、苗期管理 149
五、追肥与灌溉 150
六、病虫草害防治 152
七、收获与贮藏 163
第二节 小豆高产栽培技术 165
一、种植区划与种植方式 165
二、选地与整地 166
三、适期播种 167
四、苗期管理 169
五、追肥与灌溉 171
六、病虫草害防治 172
七、收获与贮藏 179
第三节 豌豆高产栽培技术 181
一、种植区划与种植方式 181
二、选地与整地 182
三、适期播种 183
四、苗期管理 184
五、追肥与灌溉 186
六、病虫草害防治 187
七、收获与贮藏 200
第四节 豇豆高产栽培技术 202
一、种植区划与种植方式 202
二、选地与整地 204
三、适期播种 205
四、苗期管理 206
五、追肥与灌溉 208
六、病虫草害防治 209
七、收获与贮藏 219
第五节 鹰嘴豆高产栽培技术 221
一、种植区划与种植方式 221
二、选地与整地 223
三、适期播种 223
四、苗期管理 224
五、追肥与灌溉 226
六、病虫草害防治 226
七、收获与贮藏 233
参考文献 234