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正篇：名人酒话篇 1

杨慎一壶浊酒喜相逢 1

杨玉环贵妃醉酒 18

张之洞酒好不怕巷子深 37

司马相如凤求凰兮，琼酿映月 55

诸葛亮为救三军共枕眠，诸葛江阳传妙方 71

韦庄红缕玉盘金缕盏，满酌一杯劝和泪 87

苏轼仙踪奇遇品泸酒，神游佛地会知交 107

黄庭坚诗酒风流千古，翰墨留香江阳 125

李白莫使金樽空对月 149

杜甫三杯入口心自愧，枯口无字谢主人 169

张船山衔杯却爱泸州好 189

朱德护国烽烟诗酒情 207

副篇：泸州酒史篇 13

中国酒城，醉美泸州 13

中国大曲酒的开山鼻祖&记“制曲之父”郭怀玉 33

龙潜于窖&记窖藏酿制祖师施敬章 49

文韬武略酿琼浆&记国窖始祖舒承宗 65

力排众议护国宝，振兴泸酒醉世人&记温永盛创始人温宣豫 83

泸州大曲天下传&记巴拿马金奖功臣温筱泉 101

揭开中国白酒千年酿造之谜的人&记国际酿酒大师赖高淮 119

凡华人之所到，品味泸州老窖&记中国白酒历史杰出贡献人物张良 141

领航中国白酒科技的大师&记首批国家级非遗传承人沈才洪 161

倾心传统民族技艺&记中国酿酒大师张宿义 185

一曲酒舞天下殊&记美女酿酒大师曾娜 201

后记 227